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凉拌包菜怎么做好吃又简单,包菜凉拌怎么做的

生活 2022-09-21 09:22:23 878

拌包菜应该怎么做?生拌包菜丝的做法步骤 新鲜包菜去掉外面的老叶子。 切均匀的丝,洗干净控干水盛入盆中。 大蒜拍末,香葱切葱花。 蒜末,葱花,干辣椒面码放在包菜丝上面。 炒锅

凉拌包菜怎么做好吃又简单,包菜凉拌怎么做的

拌包菜应该怎么做?

生拌包菜丝的做法步骤 新鲜包菜去掉外面的老叶子。 切均匀的丝,洗干净控干水盛入盆中。 大蒜拍末,香葱切葱花。 蒜末,葱花,干辣椒面码放在包菜丝上面。 炒锅点火入油,入花椒粒炸香后捞出。

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包菜是我们日常生活中最常见的一道家常菜,做法多种多样,简单炒一炒就很好吃。包菜中富含丰富的维生素U,对胃溃疡有很好的食疗作用,胃不太好的朋友可以多吃些包菜。

今天给大家分享的是一道凉拌菜“包菜拌洋葱”,以包菜和洋葱为主要食材,再配上红椒、花椒、大蒜拌制而成,清爽开胃,做法简单并且营养丰富,也是一道很好的减肥食品。

洋葱也有很高的营养价值,有刺激食欲,助消化,杀菌等食疗作用,这两样常见的家常小菜拌在一起,究竟会擦出什么样的火花呢?感兴趣的朋友就继续往下看吧。

下面就给大家带来这道包菜拌洋葱的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备洗净的包菜半个,先去掉里面的硬芯,再切成细丝,放入盆中备用。

红椒半片去瓤,切成长条,和包菜放在一起。

凉拌包菜怎么做好吃又简单

泡发的黑木耳一小把,同样切成细丝,和包菜放在一个盆中。

洋葱半个切成条,放在盆中,用手抓散,加入清水,加入清水浸泡既能减少洋葱的辣味,吃起来口感也会更脆。

凉拌包菜怎么做好吃又简单,包菜凉拌怎么做的

大蒜几粒,先切成片,再切成蒜末,放入盆中备用。

等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内烧水,加入少许食盐和植物油,这一步是为了增加菜肴的底味和亮度。

等水烧开后,下入包菜和木耳,用勺子搅动几下,使菜肴受热均匀,焯水一分钟左右即可倒出控水拔凉,包菜过一下凉水,口感更脆。

准备一个拌菜盆,倒入包菜和木耳,把洋葱控水后,也倒入盆中,再放入蒜末备用。

炒锅烧热,添入半勺食用油,抓入几粒花椒炸香,炸出香味以后关火,把热油倒在盆中,激发出蒜末的香味。

加入食盐1克,白糖0.5克提鲜,生抽5克调味,陈醋5克,红油1克,颠盆拌匀,使盆里的调料和食材充分融合,全部拌匀以后,装入盘中就可以食用了。

好了,到这里,这道清脆爽口的包菜拌洋葱就做好了,最后拌匀之前所加的调料,大家也可以根据自己的口味进行调整。

下面是所用到的食材和调料:

食材:包菜,木耳,洋葱,红椒,花椒,大蒜

调料:食盐,白糖,生抽,陈醋,红油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

凉拌包菜的做法 包菜一切两半,把根部去除,我用的是包菜心,更清脆 切成细丝,放在盆里备用 调料汁。

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