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莆田油饼的做法步骤图,莆田油饼怎么做好吃,莆田菜头饼怎么做酥脆松软

生活 2022-09-21 09:07:24 718

2月19日吃货们垂涎已久的《舌尖上的中国》第三季开播啦截止到今天已经播出四集了相信不少人跟鱼嘴妹一样是期期守在电视机前看着直播、流着口水找宵夜这要说美食相信过年期

2月19日吃货们垂涎已久的《舌尖上的中国》第三季开播啦截止到今天已经播出四集了相信不少人跟鱼嘴妹一样是期期守在电视机前看着直播、流着口水找宵夜这要说美食相信过年期间大家也吃了不少蒸炸煮炒的美食不信你看一顿年夜饭大家都玩出了这么多新花样在大家的手中化身一道道勾魂的“难忘味道”要说起这个难忘味道鱼嘴妹觉得其实最让人念念不忘的还是自己熟悉的家常味道当我们在论坛上推出这个话题的时候就引起了大家的热烈讨论↓↓↓网友“米菲”:菜头饼,绝对好吃……前言 早上不知道吃什么时,就做这个吃,既好吃,又营养。

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菜头饼怎样一种饼?这种饼的做法又是怎样的?

莆田油饼的做法 水和面,如图不能太干了 另外在用油和面 把两种面团放一起柔 和好的面团放一边,盖上保鲜膜或用塑料袋,防止表皮干硬 把花生米磨成粉末,加糖,黑芝麻,一点面粉,一点葱花拌匀后加入少量的水。

2月19日

吃货们垂涎已久的

《舌尖上的中国》第三季开播啦

截止到今天已经播出四集了

相信不少人跟鱼嘴妹一样

是期期守在电视机前

看着直播、流着口水找宵夜

这要说美食

相信过年期间

大家也吃了不少蒸炸煮炒的美食

不信你看

莆田油饼的做法步骤图,莆田饼怎么做好吃

一顿年夜饭

大家都玩出了这么多新花样

在大家的手中化身一道道

勾魂的“难忘味道”

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要说起这个难忘味道

鱼嘴妹觉得

其实最让人念念不忘的还是

自己熟悉的家常味道

当我们在论坛上推出这个话题的时候

就引起了大家的热烈讨论

↓↓↓

网友“米菲”:菜头饼,绝对好吃……

网友“wen_ling1988”:烤红薯好吃

网友“天黑黑别落雨”:炸油豆腐炖三拿马好吃

网友“一步一脚印”:豆浆米粉,新县方糕

网友“空白键”:番茄炒蛋来了

“菜头饼”——莆田葱油饼

如果说小时候鱼嘴妹对“戏麻捞”的印象,那绝对是这个“菜头饼”和一毛钱一杯的向日葵瓜子。葱油饼用材简单,做法看似容易,其实也不易。

用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀;把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起,呈金黄色捞起即成。

因为各地做法不同,山区地方喜欢加入萝卜丝和肉等,所以称为菜头饼,在平原和沿海地区的葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎因此也被称为“虾饼”或者“海蛎饼”。

烤红薯

有一种记忆叫做“在地里烤地瓜”……我相信上至60年代下至90后都有过这种体验。刚拔出来的红薯都等不了过夜,就要先挖个坑生堆火开始烤。等到红薯被烤的外焦里黄的时候直接掰成两段,也不管是不是熟透了就先往嘴里塞,这种经过炭火烤出来的地瓜就是格外的香~

豆浆米粉

豆浆米粉,是我们莆田的传统小吃之一。很多没吃过的人会觉得听着名字就觉得是个黑暗料理,但是只有真正品尝过这道美食的人才知道,这其中的美味~经常食用还可以治愈体虚久咳。

豆浆烧开后放入米粉(不要太久一分钟左右,看自己的火而定)捞起,炒锅烧热放入生油(不要多哦,要不就不好吃了),先倒入豆芽炒两下加入酱油、味精,再下捞好的米粉翻炒均匀,加入葱油拌匀,装盘洒上花生米即可,合着豆浆一起上桌。

新县方糕

方糕外形方方正正,外观色泽洁白如雪,棱角整齐,压碎的花生馅居中,故名“方糕”。制作前,糯米磨成粉,加入蜂蜜或者白糖糖浆。

花生碾碎,均匀加入模具中。制作好的方糕放入蒸笼去蒸大约10分钟之后,一块块芳香扑鼻的方糕出笼了。

除此之外还有许许多多的美食

或许你耳熟能详

但是不论是哪一道美食

来一口

都能让你感到迷之幸福

介绍了这么多

其实最难忘的

还是家里那个熟悉身影

做出来的每一道菜

图片来源:小鱼网友

活面的时候放上发酵粉,放上一个鸡蛋,然后发酵半个小时,再做菜饼就特别松软好吃。

前言 早上不知道吃什么时,就做这个吃,既好吃,又营养。喜欢的亲也可以自己做做哦。材料 主料:鸡蛋2个、菜头半棵;辅料:油适量、盐适量、甜面酱适量、孜然粉适量、面粉适量 菜头鸡蛋饼 1 两个鸡蛋打入碗内,搅匀。

标签: 菜头饼(2) 油饼(15) 小吃(1823) 烹饪技巧(7535) 菜谱(14044) 美食(17634)

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