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生菜怎么做好吃又简单?,生菜怎么吃好 生菜可以怎么做会好吃

生活 2022-09-21 08:27:25 718

生菜怎么吃好 生菜可以怎么做会好吃白灼生菜 清水浸泡生菜三十分钟,清水泡发发菜。洗净沥干。发菜用火煮滚,生菜热水烫一下,取出入盘,捞出发菜,放于生菜之上,倒入适量的蚝油,简易美

生菜怎么做好吃又简单?,生菜怎么吃好 生菜可以怎么做会好吃

生菜怎么吃好 生菜可以怎么做好吃

白灼生菜 清水浸泡生菜三十分钟,清水泡发发菜。洗净沥干。发菜用火煮滚,生菜热水烫一下,取出入盘,捞出发菜,放于生菜之上,倒入适量的蚝油,简易美味的生菜佳肴出品。排骨生菜汤 洗净排骨,大火炖煮排骨,并去浮沫。

生菜是咱们平常生活中非常常见的一种食材,很多朋友比较喜欢吃,因为生菜既可以生吃,又可以做成各种美食。一提到生菜,可能很多朋友第一时间想到的美食就是蚝油生菜,很多人有时候也会自己在家做蚝油生菜,但是做出来的生菜比较黑,而且营养会流失。今天就来跟大家分享一道蒜末蚝油生菜的做法,脆嫩入味,开胃下饭,而且还会跟大家分享一个饭店大厨做蚝油生菜的方法,做出来的生菜非常脆嫩,而且颜色翠绿一点,不会变黑。

【蒜末蚝油生菜】

生菜怎么做比较好吃?

【制作食材】生菜,大蒜,生姜,食用油,蚝油,食盐,白糖,生抽,老抽,水淀粉

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是蒜末蚝油生菜,吃起来脆嫩入味,开胃下饭,咱们一起来把蒜末蚝油生菜的制作食材全部准备好,准备适量的生菜,非常喜欢吃生菜的朋友,可以适量地多准备一点,再准备10~15瓣大蒜,大蒜一定要多一点,蒜香味浓郁吃起来更美味,接着准备一块生姜,适量的食用油,蚝油,食用盐,白糖,生抽,老抽,一小碗水淀粉就可以了。接下来就一块开始各种食材的处理以及蒜末蚝油生菜的烹饪吧。

2、先把准备好的生菜放到一个大盆中,然后放入清水将它清洗一遍,清洗掉表面的灰尘和杂质就可以了,清洗干净之后咱们把水倒掉,然后放到一旁晾干水分备用。把准备好的大蒜取出先拍碎,接着切成蒜末,蒜末要切得稍微碎一点,这样吃起来才会更加美味。

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3、大蒜切完之后咱们再把生姜切成末放到小盘中,接下来在炒锅中倒入适量的食用油,先放入姜蒜炒出香味,大蒜末不要全部放进去了,放进一小部分就可以了,要留下一部分等到最后用。

4、姜蒜炒出香味之后咱们先向里面加入一些蚝油,蚝油也要稍微多一点,然后将它们快速翻炒均匀,炒匀之后再放上适量的食用盐,白糖和生抽调一下味,接着加上一点点清水,用大火将锅内的汤汁烧开。

5、锅内汤汁煮开之后咱们向里面放上一点老抽调一下色,接着把剩下的蒜末放进去开始翻炒,一直炒到能够闻到很浓郁的蒜香味的时候,咱们将准备好的水淀粉放进去勾芡一下,水淀粉的量不要太多,要稍微少一点,一直炒到汤汁浓稠之后咱们先关火放到一旁待用。

6、洗净的生菜中先放入适量的食用油,将食用油和生菜充分抓拌均匀,食用油可以锁住生菜中的水分,形成一层保护膜,很多人在做蚝油生菜的时候都会选择焯水,其实那样是错误的,会导致营养会流失,而且做出来的生菜会发黑,今天这个方法是饭店大厨分享的,把生菜放在蒸锅上用大火蒸三分钟,这样可以保证营养不流失,不会发黑。

7、三分钟时间到了之后咱们先关火将其取出来,然后放到盘中,将咱们刚刚炒好的料汁全部浇在生菜上面就可以了,一道美味的蒜末蚝油生菜就这样完成了。

【小贴士】

1、生菜千万不要焯水,因为焯水之后生菜营养会流失,而且会变黑,要采取蒸的方法。

2、生菜上面裹上一层食用油可以锁住水分,防止它变黑。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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生菜猪脚冻。a、猪脚一到两只洗干净、剁小块(市场卖肉的都可以帮忙)、焯水。

生菜沙拉 用料 坚果仁少许;综合生菜适量;圣女果干/或鲜果少许;盐少许;黑醋适量;橄榄油适量;黑胡椒少许 做法 调醋油汁:橄榄油为醋的5倍量混合 生菜洗净甩干,加入果干,坚果,少少撒点盐和黑胡椒。

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