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夏天,有哪些必吃的家常菜值得推荐?,夏天家常菜做什么好

生活 2022-09-20 22:57:22 1003

蒜末炒红薯叶 蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。好了,一道营养美味的肉末瓠子就做好了。小白菜几颗,放在盆中清洗干净,从中间切上几刀放在盆中。大葱白一小

蒜末炒红薯叶 蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。好了,一道营养美味的肉末瓠子就做好了。小白菜几颗,放在盆中清洗干净,从中间切上几刀放在盆中。大葱白一小段切成葱花、生姜一小块切成姜粒、大蒜几粒切成蒜末、青红椒各一小片切成菱形片。锅内烧水,水烧开后倒入西葫芦,焯水秒后倒出来,控干水分备用。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助 消化 ,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。此菜极富营养,味道鲜酸略苦,清口去火,适于夏天食用。

夏天,有哪些必吃的家常菜值得推荐?,夏天家常菜做什么好

夏天家常菜做什么好?

通过的我整理,用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜,荤素都有,可以满足不同人的胃口和喜好。 蒜末炒红薯叶 蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。

俗话说:“病从口入”,夏天炎热,在饮食上要特别注意,要吃得健康、吃得全面。

夏季大量的新鲜蔬菜开始上市,鲜嫩营养高,不妨多吃些。夏天别乱吃,分享5道家常菜做法,清淡少油,健康一整夏,一起看看都有哪些吧!

肉末瓠子

1.准备猪肉一块,先切成片再改刀切成肉粒。瓠子一个 削去外皮,切成几小段,把瓜瓤去掉切成粗条,放在盆中加入清水浸泡。红椒一小片切成红椒丝、大葱白一段划开 切成葱花、生姜一小块切成细丝、大蒜几粒切成蒜片。

2.锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,加入一点白醋,把瓠子和红椒片一起焯一下水,瓠子焯水在后面的快炒中 生熟能一致,水开以后倒入瓠子快速焯一下,捞出凉水冲洗,凉水冲洗能使青菜的口感更脆嫩。

3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油倒入凉油,热锅凉油炒肉末时不容易粘锅,倒入肉末快速翻炒,把肉末炒香,倒入蚝油,加入一点料酒,倒入老抽提色,淋入一点清水,翻炒化开调料。

夏季菜谱家常菜做法

4.倒入葱姜蒜末炒出香味,把肉末炒至断生以后倒入瓠子,加入一点陈醋,食盐2克,鸡粉1克,翻炒化开调料以后勾入一点水淀粉,使调料和食材能够更好地融合,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

5.好了,一道营养美味的肉末瓠子就做好了。

炝拌包菜

1.准备包菜半个,先去掉根部再切成小块放在盆中,清水浸泡清洗。大蒜几粒拍扁,切成蒜末放在小盆中,抓入几粒红干椒,一点白芝麻。

2.锅内烧水,淋入一点植物油,加入食盐2克,水烧开以后把包菜倒入锅内,淋入植物油可以使包菜焯水出来颜色更鲜亮,焯水40秒钟,捞出来用凉开水快速冲洗,这样能保持包菜的鲜嫩,包菜控干水分以后倒在盆中。

3.锅内烧油,把油烧至七成热,起锅倒在蒜末芝麻的小盆中,激发出蒜末的香味,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,香醋5克,用小勺子搅拌化开调料,把调料倒在包菜盆中,颠盆拌匀倒在盘中就可以食用了。

4.好了,一道简单好吃的炝拌包菜就做好了。

香菇小白菜

1.准备香菇一把,去根切成香菇片,放在盆中清洗浸泡。小白菜几颗,放在盆中清洗干净,从中间切上几刀放在盆中。大葱白一小段切成葱花、生姜一小块切成姜粒、大蒜几粒切成蒜末、青红椒各一小片切成菱形片。

2.锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,焯出来的香菇色泽更亮,水烧开以后倒入锅内快速焯一下水,捞出来以后用清水冲洗。

3.锅内烧油,油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒,炒出香味倒入香菇翻炒几下,淋入一点清水,加入一点老抽提色,加入食盐2克,倒入小白菜一起翻炒,快速翻炒至小白菜断生,加入鸡粉1克,勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁,倒入青红椒片翻炒几下即可出锅。

4.好了,一道清淡家常的香菇小白菜就做好了。

醋溜西葫芦

1.准备西葫芦一个,清洗干净,切成四开除去瓜瓤,斜切成片放在盆中。西红柿半个切成小块,大葱白一段斜切成圈,生姜切成菱形片,大蒜切片,加入一小把红干椒。

2.锅内烧水,水烧开后倒入西葫芦,焯水10秒后倒出来,控干水分备用。

3.锅里烧油,先倒入葱姜蒜红干椒炒几下,炒出葱蒜的香味以后,再倒入西红柿翻炒片刻,炒出西红柿的汁水,倒入西葫芦翻两下,立即加入白醋,要在西葫芦没有变软之前加入白醋,没有白醋地也可以加入香醋。

4.大火翻炒片刻,加入适量的食盐,鸡粉,加一点清水以便更好地化开调料,翻炒几下后就可以出锅装盘。

5.好了,一道清脆开胃的醋熘西葫芦就做好了。

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蒜泥豆角

1.准备长豆角一把,择洗干净,切成3厘米左右的段。大蒜拍扁切成末,小米椒切成圈。

2.锅内烧水,把豆角倒入锅中的同时,加入一勺食盐入底味,淡盐水煮出来的豆角,颜色更加翠绿,大约煮2分钟,把豆角煮熟以后倒出来,快速过一下凉水以免豆角回软,把水分控干,放入盆中备用。

3.锅内烧油,倒入蒜末和小米椒一起翻炒,炒出香味以后起锅,和豆角倒在一起,加入一勺食盐,少许鸡粉,生抽5克,陈醋5克,淋入一点芝麻香油,翻拌均匀后即可装盘上桌。

4.好了,一道清脆爽口的蒜泥豆角就做好了。

夏季别因为天气太热,就多吃寒凉的食物,也别因为没食欲就吃辛辣刺激的食物,多吃点应季蔬菜和水果,舒服过夏天。

(第一美食编辑:夏天)

夏季吃什么家常菜好 苦瓜清凉 降火 夏天天热,人很容易 上火 。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助 消化 ,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。

此菜极富营养,味道鲜酸略苦,清口去火,适于夏天食用。 夏天家常菜谱大全做法之荷叶粥 主料:新鲜荷叶1张粳米0克冰糖适量【来源】民间方特色:适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

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