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菠菜怎么做凉拌才好吃,菠菜怎样拌凉菜?它的具体做法是什么?

生活 2022-09-20 16:30:43 663

菠菜的含铁量非常的高,对于贫血的人来说,多吃菠菜对身体是非常有好处的。饭店的凉拌菠菜真的太好吃,秘诀就在这里,3分钟学会,上桌开胃又下饭。接着放入1勺盐,加入足量的清水,搅拌均

菠菜的含铁量非常的高,对于贫血的人来说,多吃菠菜对身体是非常有好处的。饭店的凉拌菠菜真的太好吃,秘诀就在这里,3分钟学会,上桌开胃又下饭。接着放入1勺盐,加入足量的清水,搅拌均匀,浸泡5分钟,能够起到很好的杀菌作用。接着再用足量的清水把菠菜清洗干净,沥干水,放在面板上,把菠菜切成长段,装入盆里备用。这样能够很好去除菠菜里面的草酸,让菠菜吃起来更加营养。把菠菜渗出来的水倒掉,再把粉丝倒入盆里,倒入刚调好的料汁,然后用筷子充分搅拌均匀。这样做的凉拌菠菜,比炒的肉还受家人喜欢,特别的下饭。因为家里孩子不能吃太辣的,所以就没有放小米辣。

菠菜怎么做凉拌才好吃,菠菜怎样拌凉菜?它的具体做法是什么?

怎么菠菜做拌凉菜?具体的做法是什么?

菠菜洗干净焯水过凉备用,半个洋葱切成丝,半个红萝卜切成萝卜丝,粉条子泡软之后下锅煮熟捞出来过凉水备用。

春天到来了,到处都是绿油油的样子,现在正是吃菠菜的季节。菠菜的含铁量非常的高,对于贫血的人来说,多吃菠菜对身体是非常有好处的。最近去买菜,还没有走进市场里面,外面就很多大爷大妈提着篮子在卖菜,菠菜绿油油的,看着就特别的舒服。一次一大袋,不管买回家煮汤,还是素炒,都特别的好吃。不过今天要给大家分享一个菠菜特别好吃的做法,每次做一大盘,上桌就光盘了。现在这个季节,在饭店吃饭,总会点上一盘菠菜。饭店的凉拌菠菜真的太好吃,秘诀就在这里,3分钟学会,上桌开胃又下饭。春天要多吃蔬菜,肠胃好了,身体更健康。

【凉拌菠菜】

菠菜凉拌怎么做好吃

一,食材:菠菜1把,粉丝1把,干辣椒3个,大蒜3瓣,生抽适量,米醋少许,香油少许,白砂糖少许,盐适量,食用油适量。

二,凉拌菠菜的做法:

1.将所有的食材都准备好,粉丝先用剪刀剪短一些,这样更方便后面食用,放入一个碗里浸泡10分钟。菠菜先切掉根部,放水里,清洗一下。接着放入1勺盐,加入足量的清水,搅拌均匀,浸泡5分钟,能够起到很好的杀菌作用。接着再用足量的清水把菠菜清洗干净,沥干水,放在面板上,把菠菜切成长段,装入盆里备用。

2.起一锅,先烧一锅开水,放入1勺盐,少许食用油,把菠菜段倒进去,焯水1分钟。这样能够很好去除菠菜里面的草酸,让菠菜吃起来更加营养。烫好的菠菜直接捞出来装入一个大碗里,因为自己吃,而且现在天气还比较凉,所以就不需要过凉了。粉丝也放入锅里,焯至粉丝变透明熟透了就可以了,捞出来过一下凉白开,防止粉丝粘连在一起,然后捞出来沥干水备用。加入盐和食用油,再把菠菜放进去焯水,菠菜颜色会更绿油油的。

3.现在我们开始来准备调料,干辣椒切成小段,放入碗里。再放入1勺盐,接着放入1大勺热油,把辣椒的香辣味道激发出来。大蒜去皮清洗干净,切成蒜末,也放入碗里。开始调味,放入适量的生抽,少许米醋,少许香油,少许白砂糖提鲜,用筷子搅拌均匀,我们的料汁就准备好了。

菠菜怎么做凉拌才好吃,菠菜怎样拌凉菜?它的具体做法是什么?

4.把菠菜渗出来的水倒掉,再把粉丝倒入盆里,倒入刚调好的料汁,然后用筷子充分搅拌均匀。我们美味爽口的凉拌菠菜就做好了,吃起来特别的爽口开胃。这样做的凉拌菠菜,比炒的肉还受家人喜欢,特别的下饭。

小贴士:

今天给大家分享的这个凉拌菠菜的做法就结束了,非常的简单。自己在家做,菠菜焯水后可以不用过凉水,这样吃起来更健康。如果觉得粉丝和菠菜搭配太单调了,还可以再切点胡萝卜丝,颜色看起来也会更漂亮哦。因为家里孩子不能吃太辣的,所以就没有放小米辣。如果是无辣不欢的朋友,还可以把干辣椒换成小米辣哦,吃起来会更加的爽口。菠菜是春天非常棒的一种蔬菜,营养价值高,价钱还非常的便宜,喜欢的朋友可要常买来吃哦。后期还会为大家分享更多好吃的做法,喜欢的朋友可千万别错过了。

第一步,开火坐锅,锅中加入开水,把粉丝用漏勺装好,放入锅中用开水烫上十来秒,然后捞出来用凉水冲洗干净,滤干水分,放入盆中 第二步,锅中放入少量食用油和少量咸盐,水开以后,倒入菠菜,用筷子翻拌均匀。

去跟,清洗菠菜 买回菠菜,去根,用清水洗干净。菠菜中间切开 如果菠菜太大,在中间拦一刀,切成两半。菠菜焯水 把菠菜焯水,待菠菜变色,即可捞出,过凉水,滤干,放入盆备用。

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