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包菜的10种最佳吃法,生拌圆白菜丝的做法凉拌

生活 2022-09-20 14:58:06 879

导读:昨天去超市买菜时,发现花菜、包菜、大白菜正在做活动,特别是包菜,上周还要卖68元1斤,昨天只卖18元1斤,所以很多人看到包菜卖得这么便宜,都会买2-3颗回家。而胡师傅炒包菜,每次

导读:昨天去超市买菜时,发现花菜、包菜、大白菜正在做活动,特别是包菜,上周还要卖68元1斤,昨天只卖18元1斤,所以很多人看到包菜卖得这么便宜,都会买2-3颗回家。而胡师傅炒包菜,每次都是将洗净的包菜都直接下锅炒,而在炒包菜的过程中,有3点注意事项非常重要,就是很多人没有注意这3点,才导致炒好的包菜不好吃。第四步:最后将鸡精、陈醋、胡椒粉、食盐全部放入到锅中,继续大火爆炒20秒即可起锅食用。正确做法是将洗净的包菜沥干后,然后用猪油爆炒包菜,保证您以后炒的包菜又香又脆又入味!制法步骤:①将卷心菜切成1.5厘米宽的条,再用斜刀切成象眼块。包心菜洗净切丝备用。

包菜的10种最佳吃法,生拌圆白菜丝的做法凉拌

包菜怎么炒好吃

下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可 【包菜炒粉条】材料:包菜半棵、粉条1把、猪肉0克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、做法:先把粉条放在容器内。

导读:昨天去超市买菜时,发现花菜、包菜、大白菜正在做活动,特别是包菜,上周还要卖2.68元1斤,昨天只卖1.18元1斤,所以很多人看到包菜卖得这么便宜,都会买2-3颗回家。而胡师傅也不例外,也抢购了2颗,中午回到家后,立马就炒了一大盘。而特别巧合的是,昨天晚上就有几位粉丝问我:“为啥自己在家炒的包菜一点都不脆嫩,而且还不入味,您有没有好的方法,使自己在家也能炒出饭店的味道?”

包菜怎么炒好吃又简单

而包菜特别硬,很多人炒包菜时,要么是将包菜焯水后再炒,还有少许的人会直接过油, 其实这2种处理方法都不对,因为将包菜焯水,会导致包菜吃着一点都不脆,而将包菜过油,会使包菜吸收很多油,从而导致炒熟的包菜吃着非常的油腻。而胡师傅炒包菜,每次都是将洗净的包菜都直接下锅炒,而在炒包菜的过程中,有3点注意事项非常重要,就是很多人没有注意这3点,才导致炒好的包菜不好吃。接下来胡师傅就把最正确的炒包菜的方法分享给大家,只要按照我的方法炒,保证您炒的包菜又香又脆又入味,真的是超好吃。

【食材准备】:包菜500克、猪油25ml、蒜末15克、干辣椒5克、红油豆瓣酱10ml、鸡精2克、陈醋8ml、胡椒粉1克,食盐适量。

【炒包菜的方法】:

第一步:首先将包菜撕成4厘米大小的块状,然后用流水将包菜清洗干净,接着再将包菜中的水完全沥干即可备用。

第二步:将锅烧热,然后再将猪油放入到锅中,等油温烧到7成热时,再将蒜末、干辣椒、红油豆瓣酱全部放入到锅中,小火炒10秒即可。

第三步:接着再将包菜放入到锅中,中大火将花菜炒制2分钟,直到看到80%的花菜变焉了即可。

第四步:最后将鸡精、陈醋、胡椒粉、食盐全部放入到锅中,继续大火爆炒20秒即可起锅食用。

【炒包菜的诀窍】:

1、洗净的包菜,一定要将包菜中的水完全沥干再炒,不然包菜中含有大量水,会延长包菜炒制的时间,从而导致包菜吃着不香脆。

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2、炒包菜时,需要用猪油炒,因为猪油不仅比食用油香,而且它的包裹性还比食用油更好,在炒包菜的过程中,猪油能更好的包裹包菜,这样就能减少包菜中水分的流失,从而使炒好的包菜吃着更嫩。

3、炒包菜时,全程需要中大火爆炒,这样可以使包菜快速地炒熟,而且还能避免包菜中水分的流失,从而使包菜吃着更嫩更脆。

炒包菜时,有人焯水,有人过油,都不对!正确做法是将洗净的包菜沥干后,然后用猪油爆炒包菜,保证您以后炒的包菜又香又脆又入味!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

素炒卷心菜主料:净卷心菜5公斤。辅料:植物油250克,酱油150克,精盐50克,花椒20克,葱花20克,姜末20克。制法步骤:①将卷心菜切成1.5厘米宽的条,再用斜刀切成象眼块。

放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。洋葱炒包菜 材料 洋葱半只,包菜半只.做法 1.洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。2.锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。

标签: 爆炒圆白菜(31) 包菜粉丝(234) 菜谱(14030)

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