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怎么烙韭菜饼又软又好吃,韭菜煎饼怎么做

生活 2022-09-20 03:32:22 538

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。有人该说了,这就菜煎饼有什么难的,我家经常吃我也会做啊,都是同样的食材,难道你做的还比我做的好吃啊?因为这个饼

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。有人该说了,这就菜煎饼有什么难的,我家经常吃我也会做啊,都是同样的食材,难道你做的还比我做的好吃啊?因为这个饼非常的薄,很容易就熟了,所以是盖上锅盖烙的,充分保留了饼内部的水分,整个饼是柔软劲道的口感。准备好所用食材,韭菜洗干净切碎断备用;取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐;加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均;锅中放入少许油,用刷子刷均匀。

怎么烙韭菜饼又软又好吃,韭菜煎饼怎么做

韭菜煎饼怎么做

【韭菜煎饼】首先,我们准备洗净的韭菜一小把,去除根部,根部比较硬不易操作,把韭菜叶切成碎末,放入盆中。

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常早餐饼“韭菜煎饼”的做法,韭菜煎饼是一道非常普通的家常饭菜,食材也非常的常见,韭菜的主要营养成分有维生素维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,其中纤维素的含量比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动。

有人该说了,这就菜煎饼有什么难的,我家经常吃我也会做啊,都是同样的食材,难道你做的还比我做的好吃啊?那还真不一定,同样的食材做出不同的味道,也不是什么稀罕事,其实越是简单的食品,越是考验功底,下面就为大家详细的分享一下做法,与如何调味、如何才能使饼筋道不易烂,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

韭菜煎饼的做法窍门

【韭菜煎饼】

1.首先,我们准备洗净的韭菜一小把,去除根部,根部比较硬不易操作,把韭菜叶切成碎末,放入盆中。

加入面粉100克,食盐1克,用60毫升的清水和面,搅拌至没有干面粉,我们开始下手揉面,大约揉搓2分钟,面团揉光滑以后,用锅盖盖住,密封饧面10分钟,饧好的面会更加柔软有延展性。

怎么烙韭菜饼又软又好吃,韭菜煎饼怎么做

2.我们在案板上撒上底面,把饧好的面团取出,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,把面剂子摁扁,擀成圆形的薄饼。

3.擀好之后,我们开始烙制,起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时下入饼坯,盖上锅盖烙1分钟,烙制饼表面变色,微微鼓起小泡,说明内部很快就熟了,我们把它翻一下面,翻过来之后再烙1分钟即可出锅。

4.因为这个饼非常的薄,很容易就熟了,所以是盖上锅盖烙的,充分保留了饼内部的水分,整个饼是柔软劲道的口感。

我们把煎饼叠在一起,从中间切开,摆放在盘中,配上自己喜欢的蘸酱口感更佳,好了这道简单又美味的早餐饼就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

韭菜切好,炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米调成馅。用面皮把韭菜盒子包好了。平底锅烧热,放点油,把韭菜盒子放在里面煎。煎熟一面,翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。

准备好所用食材,韭菜洗干净切碎断备用;取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐;加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均;锅中放入少许油,用刷子刷均匀。

标签: 韭菜煎饼(2) 菜谱(14031) 美食(17619)

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