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卷菜馅怎么做,怎么做韭菜饺子馅才好吃?

生活 2022-09-20 03:12:30 642

怎么调韭菜馅?准备一块肥瘦相间的猪肉,将猪肉切成长条。将猪肉剁成肉酱,放入碗中。在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋,并搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入韭菜,继续搅拌均匀。最后

卷菜馅怎么做,怎么做韭菜饺子馅才好吃?

怎么韭菜馅?

准备一块肥瘦相间的猪肉,将猪肉切成长条。将猪肉剁成肉酱,放入碗中。在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋,并搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入韭菜,继续搅拌均匀。最后猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。

大鱼大肉吃腻了,做一锅菜卷,层层馅料味道鲜美,香软又劲道

吃吃喝喝的假期终于结束了,冰箱里的存货也都清理得差不多了,最后一个圆白菜被我做了一笼素菜卷子,假期里荤菜吃的太多,应该适当安排点素菜,这种素菜卷子还是很不错的,馅多味美,做法又简单,比包子、馅饼还省事,全家人都挺喜欢吃的。

素菜卷的馅料可以随心搭配,想做什么馅都行,我选择了圆白菜、胡萝卜、粉丝,素菜含水量比较大,加点粉丝或者粉条可以帮助吸取菜汁,做出来的菜卷子会更好吃。

菜卷的做法也非常简单,馅料可以放得更多一些,比包子或饺子更省事方便,饼皮又薄又软还很劲道,我们家人都很爱吃,方法分享,喜欢的话你也试试吧!

猪肉韭菜饺子馅怎么

【圆白菜菜卷】

需要的原料:全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉;

详细制作过程:

1、胡萝卜去皮切成细丝,我是用擦丝器擦的,还可以再切几刀;

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2、圆白菜洗净后切碎,放到小盆里,再加一勺盐拌均匀,用盐腌5分钟;

3、腌过的圆白菜会出一些水,把这个多出来的水分倒出来;

4、细粉丝用温水泡软,然后再切碎备用;

5、去过水的圆白菜,切碎的胡萝卜和粉丝,一起放在一个小盆里;

6、加上生抽酱油、香油、五香粉,如果觉得盐味不够的话,这个时候还可以加点盐;

7、用筷子搅拌均匀,让食材都入味;

8、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团,静置15分钟;面粉的吸水性不同,建议预留10g清水备用,根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水;

9、醒过的面团撒上一点干面粉,轻揉几下就会很光滑柔软了;

10、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼,擀的时候记得要撒上干面粉防粘,可以擀得薄一些,这样口感更好;

11、把拌好的馅料铺在饼上,我喜欢馅多的,铺得厚厚的;

12、饼上铺好的菜馅,把饼卷起来,卷的过程中两头捏紧防止露馅;

13、烧一锅开水,把菜卷生胚放进蒸锅里,蒸15分钟左右;

14、蒸好的菜卷软软的,馅料足足的,特别香;

15、用刀切成小段,码入盘中,就可以开吃了,非常美味的一样家常主食,我们全家都很爱吃。

假期里大鱼大肉吃腻了,正好换换口味,做一锅菜卷,简单又好吃,饼皮薄又劲道,层层馅料,实在是太美味了。

除了圆白菜以外,像胡萝卜、豆角、白菜、萝卜等都可以用来做这种菜卷,食材不同,口味也不同,但是相同的是营养又好吃,喜欢的话就动手试试吧!

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈除了柴米油盐,也能拥有诗有远方!

还可以做韭菜、肉、马蹄剁碎,加生油、鸡精、生粉、盐混合搅拌一起;还可以韭菜、胡萝卜、肉剁碎了搅拌一起做馅料。

做法:韭菜洗净切末后,炒熟备用。

标签: 菜卷(48) 饺子馅(741) 菜谱(14368) 美食(18030)

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