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空心菜怎么做菜好吃,炒空心菜怎么炒才好吃。

生活 2022-09-20 00:57:25 648

别看就这么一个普通的炒菜,不少人都没能做好,炒得过熟或者颜色十分暗沉。其实想要通心菜炒得好吃又好看,只需两个窍门:大火与快炒。用的是这种白腐乳,味道不错。也可以用红腐乳、

别看就这么一个普通的炒菜,不少人都没能做好,炒得过熟或者颜色十分暗沉。其实想要通心菜炒得好吃又好看,只需两个窍门:大火与快炒。用的是这种白腐乳,味道不错。也可以用红腐乳、南乳代替,不过颜色和风味会有不同。因为这次的空心菜十分嫩,轻轻一掐就断了,所以没有将茎与叶分开摘。如果用的空心菜较老,建议将空心菜分成茎与叶两部分,炒菜时先放茎后放叶子。如全部一同下锅,等茎炒熟了,叶子也炒过火,无论是味道还是颜色都会差一些。适量油爆香蒜蓉。放入空心菜,大火快速翻炒。空心菜的营养价值很高,里面还有很多维生素,素炒空心菜老少皆宜。

空心菜怎么做菜好吃,炒空心菜怎么炒才好吃。

空心菜怎么炒好吃

推荐做法2:清炒空心菜 准备食材如下:空心菜1把,色拉油适量,食盐适量 具体做法如下:空心菜择好,洗净后,放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过),起锅加油烧热,加入空心菜,大火翻炒,加盐翻炒均匀即可出锅!

别看就这么一个普通的炒菜,不少人都没能做好,炒得过熟或者颜色十分暗沉。其实想要通心菜炒得好吃又好看,只需两个窍门:大火与快炒。准备好材料,三两下炒起来,不到一分钟就出锅了。因为加了白腐乳的缘故,通心菜更添别样的风味,每回一上桌,都是一抢而光的节奏。

空心菜怎么做菜好吃,炒空心菜怎么炒才好吃。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 空心菜 1捆
  • 腐乳 5块
  • 蒜 3瓣
  • 食用油 适量
  • 清水 2汤匙
  • 盐或者生抽 少许
  • 做法步骤

    1、1、准备好食材。 蒜头剁蓉。 取5块白腐乳,再加1汤匙腐乳水。

    2、2、用的是这种白腐乳,味道不错。 也可以用红腐乳、南乳代替,不过颜色和风味会有不同。

    3、3、因为这次的空心菜十分嫩,轻轻一掐就断了,所以没有将茎与叶分开摘。 注意!如果用的空心菜较老,建议将空心菜分成茎与叶两部分,炒菜时先放茎后放叶子。如全部一同下锅,等茎炒熟了,叶子也炒过火,无论是味道还是颜色都会差一些。

    4、4、适量油爆香蒜蓉。 小提示:油比平时炒菜时略多一点,炒出来的空心菜会更好吃些。

    5、5、放入空心菜,大火快速翻炒。

    空心菜是一种很常见的家常菜,空心菜怎么炒?

    6、6、空心菜变色变软。

    7、7、提前将腐乳捣成蓉,再加2汤匙清水拌稀一些。 倒入腐乳,快速翻炒。

    8、8、适量生抽或者盐调味,翻炒均匀即可出锅。 全程炒制时间不到1分钟。大火和快速炒是窍门,否则容易将菜炒老和菜色变黑。

    9、素菜也能如此美味!

    10、成品图。

    小贴士

    大火快炒!

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    空心菜在南方是最便宜的一种蔬菜,空心菜的做法也很简单,就是拍点大蒜素炒,炒熟很简单,但是想要炒得好吃并且好看就要一点技术了。做空心菜有几个地方要注意。

    素炒空心菜。空心菜的营养价值很高,里面还有很多维生素,素炒空心菜老少皆宜。空心菜有很多制作方法,我觉得素炒空心菜最好吃,就需要准备一些空心菜和蒜末,干辣椒,还有一些调料就可以了。准备食材。

    标签: 空心菜的做法(48) 菜谱(14946) 美食(18740)

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