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硬菜有哪些特色菜,湘菜十大硬菜

生活 2022-09-19 20:42:30 995

每个孩子在父母的眼里,都是无价之宝。照顾好孩子的一日三餐,更是我们每个做父母义不容辞的责任。如今16岁身高已经81了。试试这8道菜,每盘都是孩子喜欢的。做这8道菜试试吧,都是

每个孩子在父母的眼里,都是无价之宝。照顾好孩子的一日三餐,更是我们每个做父母义不容辞的责任。如今16岁身高已经81了。试试这8道菜,每盘都是孩子喜欢的。做这8道菜试试吧,都是孩子爱吃的菜,保证孩子吃到停不下筷子。碗里加入2勺番茄酱、2勺米醋、3勺白糖、1勺盐、1勺淀粉、再加2勺清水,搅拌均匀待用。将腌制好鸡丝沾上面糊入锅炸成金黄色,捞出控油。锅里放油烧热后,加入调好的番茄酱汁,小火翻炒均匀,至汤汁浓稠,倒入炸好的鸡丝,翻炒均匀后出锅装盘,撒上白芝麻就好了。锅中放入适量水烧开,放葱姜料酒,把牛肉下水焯烫一下。先是白色打的泡沫逐渐变小颜色变深,直到变成香油的颜色就好了。

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适合家宴的10硬菜

夫妻肺片 常吃川菜的人都知道夫妻肺片是成都的一道名菜,由两夫妇创作,顾其名夫妻肺片,选材以牛肚,牛舌,牛心,牛肉为主料卤制而成,在以辣椒,花椒为调料加之浓汤制作成了夫妻肺片,外表颜色红亮,搭配青菜。

每个孩子在父母的眼里,都是无价之宝。做了父母之后,总想让孩子吃得好,穿得更暖,身体更强壮。照顾好孩子的一日三餐,更是我们每个做父母义不容辞的责任。

我也一样,平时总是变着花样儿地做点孩子喜欢吃的,希望孩子长得高高的、壮壮的。

我家儿子小时候很瘦,吃饭没食欲,总怕他营养不良长不高。后来我开始“投其所好”,尽量做他喜欢吃的,并且有营养的菜,争取做到“色、香、味”俱全。果然,儿子的饭量慢慢大了一些,身体也不再那么瘦弱,慢慢地不再经常生病,也长高了很多。如今16岁身高已经1.81了。

立夏了,孩子不爱吃饭?试试这8道菜,每盘都是孩子喜欢的。立夏了,预示着要进入炎热的夏季了。一到夏季,就不想吃饭。别说孩子,连我们成年人吃饭也经常都没胃口。做这8道菜试试吧,都是孩子爱吃的菜,保证孩子吃到停不下筷子。

第一道菜——【糖醋里脊】——

█【制作方法】:鸡胸肉清洗干净,切成丝,加入盐、料酒、葱姜抓捏均匀,腌制10分钟入味。碗里加入2勺番茄酱、2勺米醋、3勺白糖、1勺盐、1勺淀粉、再加2勺清水,搅拌均匀待用。

调面糊:2勺玉米淀粉、2勺面粉,加适量清水搅拌成稠一点儿的面糊。将腌制好鸡丝沾上面糊入锅炸成金黄色,捞出控油。锅里放油烧热后,加入调好的番茄酱汁,小火翻炒均匀,至汤汁浓稠,倒入炸好的鸡丝,翻炒均匀后出锅装盘,撒上白芝麻就好了。

第二道菜——【砂锅牛腩】:——

◆◆食材:牛肉800克,冰糖150克,大葱半根,老姜1块,干辣椒3个,料酒2勺,老抽1小勺,蚝油1勺,白糖半勺,鸡精适量

█【制作方法】:

牛肉清洗干净切块,浸泡在清水中2小时以上,隔一小时换一次水。锅中放入适量水烧开,放葱姜料酒,把牛肉下水焯烫一下。撇去表面浮沫,捞出来用温开水冲洗干净。炒锅中放1小碗清水,加入1把冰糖,小火慢慢炒。先是白色打的泡沫逐渐变小颜色变深,直到变成香油的颜色就好了。放入牛肉炒至上色,加入适量温水,加入老抽,八角、香叶、干辣椒,盖盖大火烧开小火焖煮1小时就好了。

第三道菜:——【无油红烧鸡腿】——

山东十大硬菜

█食材:鸡大腿2个,料酒2勺,蚝油1大勺,生抽3勺,老抽1勺,盐适量、葱姜适量

◆◆【制作方法】:

鸡大腿清洗干净,切去多余的油脂,不要扔,留着备用。用小叉子在鸡腿上扎几个小洞,利于进味儿。然后加入盐、葱姜、蚝油腌制10分钟。炒锅烧热不用倒油,把切下来的鸡油放进锅里,小火变出油,放鸡腿皮朝下,煎至两面金黄。加盐、葱姜、老抽蚝油,糖、温水,大火烧开,小火慢炖20分钟就好了。

第四道菜:——【鸡翅三汁焖锅】——

█【制作方法】:

鸡翅清洗干净,背面切两刀,便于入味。加盐、蚝油、生抽、料酒、老抽、葱姜抓匀,腌制30分钟入味。土豆、胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。耐高温砂锅烧热,倒油,油热后下葱姜蒜炒出香味,接着下入甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱炒匀,加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀,加一点点清水,不要多,改成最小火,把鸡翅放在最上面,小火焖煮15分钟直到鸡翅软嫩、土豆胡萝卜焖煮就好了。

第五道菜:——【香酥黄金虾】——

█【制作方法】:大虾去虾枪、虾须、开背去沙线清洗干净,加盐、料酒、葱姜腌制10分钟至入味。准备一碗面包糠、一碗干淀粉、一个鸡蛋打成蛋液,将腌制好的虾先沾淀粉,再沾蛋液、再裹面包糠,入油锅小火炸至金黄,出锅控干油,撒上椒盐,或者蘸番茄酱吃,非常美味。

第六道菜——【蒜香黄花鱼】——

█【制作方法】:2斤左右草鱼一条,刮鳞挖腮去掉内脏,清洗干净,两面打上十字花刀,加入盐、料酒、生抽、老抽、葱姜腌制15分钟至入味。炒锅烧热倒油,油热后,将草鱼两面抹上面粉,入锅煎至两面金黄,将大蒜瓣一起放进去煎至金黄,大蒜要准备多一些,味道才够浓郁。加入盐、生抽、老抽,白糖,再加清水适量,将煎好的鱼放进去,大火烧开后转小火,焖煮20分钟至鱼肉软嫩入味就好了。

第七道菜——【糖醋带鱼】——

█【制作方法】:500克带鱼清洗干净,剪成段,加入盐、料酒、生抽、老抽、葱姜抓匀腌制15分钟。腌好的带鱼裹上干淀粉入油锅煎至两面金黄,另起锅倒油,加入3大勺番茄酱小火炒出红油,加入白糖、白醋翻炒均匀,加入1勺盐调味,再加入适量水淀粉搅拌至汤汁浓稠,浇在炸好的带鱼上即可。

第八道菜——【香煎柠檬鸡排】——

█【制作方法】:鸡胸肉片成两片,用刀背剁几下,让鸡肉的纤维组织松散。加入盐、料酒、姜片、黑胡椒碎抓匀,再加2片柠檬腌制10分钟入味。煎锅倒油烧热,腌制好的鸡排先沾上蛋液,再沾满面包糠,入煎锅煎至两面金黄,腌制鸡排时的柠檬片也一起加进去,出锅控干油,撒上椒盐或者蘸番茄酱都可以。

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精挑细选了8道孩子喜欢吃的菜,滋味鲜美,做法简单,快试试吧。这8道菜,做法都不难。每一道菜都好吃到停不下筷子。夏天了孩子容易没食欲,试试这8道菜,每一盘都美味,保证孩子吃得停不下筷子。

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还有四碟捞面、什锦火锅、全爆、锅巴菜、狗不理包子等硬菜,这些都是天津的特色美食。

锅包肉 锅包肉在东北,锅包肉绝对能排在前几名,喜欢吃锅包肉的人太多了,而锅包肉在所有餐馆的菜谱上都是主打菜。虽然锅包肉是一道很有名的东北菜,但它在东北各地区的做法也不相同。

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