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怎样做出美味的手撕包菜?,如何做好包菜,不辣的那种

生活 2022-09-19 18:57:21 580

我做的时候没有加,只是多放点油加点味极鲜,快炒出锅。大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。干锅手撕包菜是一道地方传统名菜,

我做的时候没有加,只是多放点油加点味极鲜,快炒出锅。大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。干锅手撕包菜是一道地方传统名菜,口感爽脆,入味好吃,下酒下饭都不错,今天就给大家分享这道菜的家常做法,不过油不焯水,做法非常简单,喜欢的就一起来试试吧。等食材备好以后,我们开始烹饪。炒锅烧热,添入少许食用油,放入肉片翻炒。下入姜片翻炒几下,炒出五花肉里面的油脂,下入葱片和红干椒,翻炒出香味。1好了,一道干香脆爽的干锅手撕包菜就做好了。我们习惯将包菜手撕之后再用水洗,这样做会让包菜中的营养元素大量流失。

怎样做出美味的手撕包菜?,如何做好包菜,不辣的那种

如何做包菜,不辣的那种?

我做的时候没有加,只是多放点油加点味极鲜,快炒出锅。

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。

干锅手撕包菜是一道地方传统名菜,口感爽脆,入味好吃,下酒下饭都不错,今天就给大家分享这道菜的家常做法,不过油不焯水,做法非常简单,喜欢的就一起来试试吧。

下面请看我们的操作:

1.准备洗净的包菜一棵,然后把叶子分开,用手撕成小片备用。

2.提前切好的五花肉片,大概有二两左右

3.生姜一块切成姜片,蒜子两个拍碎,大葱半根切成斜片,红干椒三个切成段,一起放入盆中。

4.等食材备好以后,我们开始烹饪。

5.炒锅烧热,添入少许食用油,放入肉片翻炒。

手撕包菜怎么做好吃?

6.下入姜片翻炒几下,炒出五花肉里面的油脂,下入葱片和红干椒,翻炒出香味。

7.加入几滴老抽调色,倒入包菜,快速翻炒几下。

8.加入少许食盐,适量的生抽,从锅边烹入少许料酒去腥,开大火翻炒均匀,炒干包菜里面的水气。

9.起锅前淋入少许芝麻油,再次翻炒几下,即可关火起锅装盘。

10.最后撒上白芝麻,放上少许香菜点缀。

11.好了,一道干香脆爽的干锅手撕包菜就做好了。

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我们习惯将包菜手撕之后再用水洗,这样做会让包菜中的营养元素大量流失。

准备主要食材:手撕包菜200克,鲜香菇4个 准备辅助食材:大蒜3瓣,姜末4克,葱花4克,干辣椒段2克,蚝油1勺,酱油1勺,白糖1克,盐2克。

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