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每天必备的10道家常菜,带饭食谱来了,10道家常菜,好做好吃又省钱,比外卖强多了

生活 2022-09-19 07:32:22 670

十道经典家常菜,家里来客必备,赶紧收藏起来试试吧娃娃菜,大蒜,小米辣,生抽,蚝油,盐,白糖,淀粉 1首先调酱汁:半碗清水 两勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 半勺白糖 一勺淀粉,搅拌均匀备用。2娃

每天必备的10道家常菜,带饭食谱来了,10道家常菜,好做好吃又省钱,比外卖强多了

十道经典家常菜,家里来客必备,赶紧收藏起来试试吧

娃娃菜,大蒜,小米辣,生抽,蚝油,盐,白糖,淀粉 1首先调酱汁:半碗清水 两勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 半勺白糖 一勺淀粉,搅拌均匀备用。2娃娃菜去根清洗干净,把叶子一分为二,大蒜切碎,小米辣切段。

又到了春夏之交的时候,估计不少人正备受煎熬,因为在这个季节里,有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况,导致不少人一点精神都没有,同时身体的营养也渐渐跟不上,身体也慢慢拖垮了。所以说,在这春夏之交的时候,务必要从美食上下手调理自己的身体,为自己补充养分,渐渐恢复红润气色。

炖排骨

材料:猪肋排,盐,酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜

做法:

1.将肋排洗干净后放入高压锅中,高压锅中加入八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜等香料。

2.高压锅中加水,水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。

3. 排骨用高压锅压好后,将排骨和汤都倒入高压锅中。锅中加入盐,酱油,再加入葱姜蒜,盖上盖中火炖30分钟左右。最后大火收汁即可享用。

凉拌西兰花黑木耳

准备食材:西兰花、黑木耳、蒜瓣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、小米辣、食盐、鸡精

做法:

(1)西兰花切朵洗净浸泡片刻,黑木耳泡软,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。

(2)锅中倒入适量清水煮开,下入西兰花和黑木耳煮熟捞出,过凉水沥干水分备用。

(3)调料汁:碗中倒入加入适量的白芝麻、蒜末、辣椒粉、生抽、香醋、蚝油、食盐、鸡精、小米辣搅拌均匀备用。

(4)将调好的料汁淋在西兰花和黑木耳上面,翻拌均匀即可开吃了,做法简单营养美味好吃不胖减肥必备!

收好这10道家常菜,美味又下饭,一周做饭不重样

虾油拌面

食材:大虾、口蘑、洋葱、姜片、蒜片

步骤:

1、处理大虾,掰掉虾头,剥壳取虾仁,开背去虾线,清水冲洗干净备用;

2、起锅烧油、下虾头、虾壳、姜片、洋葱圈小火翻炒,过程中按压虾头,挤出虾油;

3、料酒沿锅边下入去腥,盐、生抽、老抽调味,捞出炒干的虾头虾壳,留下虾油备用;

4、加热刚炒好的虾油,蒜片、洋葱小火爆香,口蘑下锅炒出香味,放虾仁继续煸炒;

5、提前煮好的面条下锅翻炒,均匀吸收虾油的香味即可出锅。

干锅萝卜

材料:白萝卜片、青椒、红椒、香菜、酱油、盐、味精、醋。

1.白萝卜去皮,洗净,切片,香菜洗净切段,青椒红椒均洗净切圈。

2.将锅置火上,加油烧热,放入白萝卜片翻炒,再加入青椒圈、红椒圈微炒,倒入适量清水焖煮。

3.向锅中倒入酱油,醋煮至萝卜熟后,醋煮至萝卜熟后,调入盐、味精、撒上香菜段,边加热边食用。

酸椒焖猪肚

食材:熟猪肚300克 黄瓜片100克 青红杭椒节20克 鸡汤500毫升 海南灯笼辣椒酱、白醋、盐、白糖各适量

做法:

1.把熟猪肚切成条,入沸水锅里汆一水捞出。黄瓜片另入沸水锅汆水后,捞出放盘中垫底。

2.锅内放鸡汤烧开,下海南灯笼辣椒酱、白醋、盐和白糖调味并烧开,待煮出味后捞去酱渣,下入猪肚与青红杭椒略煮,起锅装盘即成。

芦笋炒肉

-食材以及调味料的准备:芦笋,五花肉,葱,姜,蒜,食盐,鸡精,生抽、蚝油。

-烹饪制作步骤过程:

1、把芦笋洗净斜切成小段,五花肉洗净切成薄片,蒜、葱、姜切好备用。

2、热锅烧油,油热后放入拍碎的葱、姜、蒜煸出香味,放入五花肉炒出油脂。

3、放入芦笋翻炒均匀,加入少许的盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。

巨好吃的芦笋炒肉,五花肉香而不腻,芦笋脆嫩爽口,好吃营养还不长肉肉哦,美味低脂,而且方法超级简单哦~

腐乳红烧猪蹄

食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

做法:

1、猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。

2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀

3、开锅后放入冰糖和葱结,加入没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就可以出锅了。

尖椒肉丝

制作时,从上浆码味、下锅爆炒,到最后勾芡收汁,整个过程可以说是一气呵成。不过,作为辅料的青尖椒,需要事先入锅干煸出香,这样口感才清鲜辣香。

制作

1.先是把猪瘦肉切丝,纳碗后加盐、豆瓣酱和生粉码味上浆。

2.取青尖椒和少量的红尖椒,对剖开再切成节,入铁锅干煸(不加油)至辣椒表面起泡且出香味时,盛出待用。

3.另取小碗,放入适量的水淀粉、盐和酱油,搅匀便对成碗芡。

4.净锅上火放菜油烧热,先下姜米和蒜米爆香,再倒入肉丝爆炒,加入尖椒后,迅速烹入碗芡,炒至菜色油亮便起锅装盘。

雪里蕻炒豆干

食材:雪里蕻400克,豆干200克,肉末50克,大蒜10克,小米椒圈5克,老抽、盐、味精、鸡精、菜油各适量。

做法:

1、把雪里蕻切成碎末,豆干切成丁,均待用。

2、往锅里倒入适量菜油烧热,投入肉末炒香后,下雪里蕻和豆干丁翻炒,其间加入小米椒圈、大蒜,出锅前调入老抽、盐、味精和鸡精,翻匀便装盘上桌。

盐水豌豆

材料:豌豆500克、盐5克、花椒五粒、八角一个、糖少许

做法:

1、豌豆用剪刀剪掉二头并清洗干净,这样剪过的豌豆煮起来容易入味。

2、做盐水豌豆这道菜,在挑选豌豆时,应该尽量挑比较嫩的,煮过的豌豆皮也是可以吃的,非常 香,放嘴巴里跟豌豆一起咬下来,最后剩下一层硬的半透明壳。太老的就吃不动了,所以要尽量买新鲜的肥嫩的,壳能掐出水的那种来煮。

3、锅中加水,放入五克盐、五粒花椒、一个八角和少许白糖,大火烧开。

4、也可以不加花椒和八角,不过那样豆味太重,加少许的花椒和八角正好能把豆味给去掉,白糖是用来给豌豆提鲜的,不吃糖的可以不加。

5、放入豌豆大火煮开,再煮二分钟出锅。煮好后立即开盖翻炒散热,这样豌豆不会发黄发黑,能保持碧绿碧绿的色泽。

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黄瓜 黄瓜是一种常见的蔬菜,非常受减肥人士的欢迎,夏天炎热没有胃口,可以吃点黄瓜,即补充水分又减肥,可谓是一举两得。

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咖喱牛肉 咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛肉或者牛腩、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。特别受年轻人的喜欢。.锅包肉 锅包肉兼有北方菜系的咸,还有点西洋风味的酸甜。

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