首页 > 生活文章正文

川菜有什么特色菜和招牌菜,川菜 特色招牌菜。

生活 2022-09-19 03:57:27 567

第三道,麻婆豆腐,无论在哪一家川菜馆,最经典的招牌菜还是麻婆豆腐,吃它的人都说好,怎么吃也吃不够。毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会

第三道,麻婆豆腐,无论在哪一家川菜馆,最经典的招牌菜还是麻婆豆腐,吃它的人都说好,怎么吃也吃不够。毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

川菜有什么特色菜和招牌菜,川菜 特色招牌菜。

川菜最有名的菜有哪些?

第三道,麻婆豆腐,无论在哪一家川菜馆,最经典的招牌菜还是麻婆豆腐,吃它的人都说好,怎么吃也吃不够。

1.四川火锅

2.水煮鱼

3.回锅肉

4.麻婆豆腐

5.鱼香肉丝

6.水煮肉片

7.辣子鸡

川菜有什么特色菜招牌菜

8.酸菜鱼

9.宫保鸡丁

10.毛血旺

11.夫妻肺片

12.东坡肘子

13.东坡肉

14.东坡肉

15.棒棒鸡

16.泡椒凤爪

17.灯影牛肉

18.廖排骨

19.口水鸡

20.酸辣土豆丝

21香辣虾

22.尖椒炒牛肉

23.麻辣香水鱼

24.板栗烧鸡

25.酸辣海蜇头

26.太白鸭

27.东坡墨鱼

28.开水白菜

29.五柳鱼(东坡鱼)

30.芙蓉几篇

31.香辣蟹

32.泡菜半汤桂鱼

33.松茸鸡翅

34.串串香

35.盆盆鸡

36.甜皮鸭

37.石锅脑花

38.招牌混椒鸡

39.鱼香辣脆肠

40.卤冒三嫩

41.酸菜豆腐鱼

42.气功虾

43.野猪肉烧土鳝鱼

44.骨肉相连

45.川香生烹牛蛙

46.铁锅牛三宝

47.川味麻道鸡

48.金汤白玉藏鱼唇

川菜有什么特色菜和招牌菜,川菜 特色招牌菜。

49.酸辣炒蟹

50.香辣干锅鸡

51.香辣啤酒鸭

52.香辣美容蹄

53.香辣水煮鱼片

54.酸辣肉丝

55.麻辣小牛肉

56.麻辣豆腐锅

57.鼓汁峨眉雪芋

58.酸汤脆爽

59.思语牛肉

60.一品豆腐

61.私房仔兔

62.花椒牛肉

63.潮式冰镇花枝片

64.牛油果雪蟹沙律

65.金沙牛仔粒

66.家常霍香煮丁桂

67.折耳根炒肝尖

68.铁板鸭掌

69.花椒北极蚌仔

70.锦城味觉

71.手撕阿尔泰羊腿

72.陈皮香干

73.脆椒焗澳洲烧排

74.五谷杂粮花胶粒

75.鸿运带鱼

76.藏红秘香骨

77.过门香

78.鳝鱼回锅肉

79.生爆盐煎肉

80.糖酥里脊

81.蚂蚁上树

82.大千干烧鱼

83.豆花牛柳

84.香酥五花肉

85.青豆闷仔鹅

86.酸汤肥牛

87.酱烧牛蹄

88.韭香腰花

89.酱汁牛排

90.菌香红闷甲鱼

91.鲜锅兔

92.干锅香辣虾

93.口水鸡

94.梅菜扣肉

95.龙眼肉

96.粉蒸肉

97.糯米排骨

98.鱼香茄子

99.手撕包菜

100.金汤猪肚

鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

标签: 毛血旺(28) 麻婆豆腐(59) 鱼香肉丝(65) 烹饪技巧(7535) 美食(17634)

陆离号Copyright @ 2021-2022 All Rights Reserved 备案号:京ICP1234567-2号