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大肠泡苏打很脆要多久,猪肠变脆的特殊方法

生活 2022-09-18 18:02:23 619

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!今天我们做一

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!今天我们做一道经典下酒菜,蜀山肥肠,肥肠配酒,健康上可能差点事,但是好吃是没得挑。准备彩青椒一个去籽后切成宽条,再切一点红尖椒用来配色。准备一包土豆条土豆条备用。准备辅料,大蒜切成片、葱白切成马蹄片、生姜切成菱形片,取几个野山椒放在一起备用。取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。火爆肥肠要提前腌制好炒才脆嫩爽滑。

大肠泡苏打很脆要多久,猪肠变脆的特殊方法

生爆肥肠很多人都炒不,分享一招,掌握这两步让肥肠脆爽不韧

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

今天我们做一道经典下酒菜,蜀山肥肠,肥肠配酒,健康上可能差点事,但是好吃是没得挑。

1.首先准备食材

肥肠处理起来非常的麻烦,并且味道很重,所以我们直接从超市买熟肥肠做这道菜。

先切成小段再从中间划成两瓣。

肥肠怎么炒嫩又

大肠泡苏打很脆要多久,猪肠变脆的特殊方法

准备彩青椒一个去籽后切成宽条,再切一点红尖椒用来配色。准备一包土豆条土豆条备用。

准备辅料,大蒜切成片、葱白切成马蹄片、生姜切成菱形片,取几个野山椒放在一起备用。

2.把肥肠焯一下水

锅内烧水,凉水倒入肥肠,加入一点料酒去除腥味,水开后煮一分钟就立刻捞出来,用清水冲洗干净以后控水备用,这一步主要是为了去除多余的油脂。

3.把肥肠炸一下口感香酥爽脆。

锅内烧油,把肥肠沥干水分后撒上一层干淀粉,油烧至6成热时倒入肥肠,快速炸30秒钟,肥肠表面变得酥脆时即成捞出。

然后把土豆条倒入锅中,炸至金黄酥脆倒出来控油。

3.开始烹饪

锅内留底油,放入一把花椒 一把干辣椒开小火爆香,然后倒入准备好的葱姜蒜和野山椒,一起翻炒出蒜香味道,再放入青红椒丝,转中火把青红椒丝翻炒至断生,然后把薯条,肥肠倒入锅中,加食盐2克、鸡粉1克、白糖2克,快速翻炒给食材入味再淋入辣椒红油 让菜品更加的红润油亮,撒上白芝麻,翻炒均匀后即可出锅装盘。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

做法 猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

火爆肥肠要提前腌制好炒才脆嫩爽滑。

标签: 猪肠(5) 土豆条(24) 肥肠(135) 菜谱(14941) 美食(18733)

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