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苦瓜烧鸭子的做法川菜,川菜苦瓜炒鸡家常做法

生活 2022-09-18 14:47:29 780

二 莴苣,莴苣的营养丰富,吃起来清脆爽口, 但食后会略显苦味,它具有良好的清热、去火的功效。焯好的配菜放入碗中, 加入蒜末和红椒末进锅; 加入适量的盐、糖、白醋,再加入少许橄榄油

二 莴苣,莴苣的营养丰富,吃起来清脆爽口, 但食后会略显苦味,它具有良好的清热、去火的功效。焯好的配菜放入碗中, 加入蒜末和红椒末进锅; 加入适量的盐、糖、白醋,再加入少许橄榄油拌均匀即可。六 百合,百合是很好的降火食物,它不仅具有清心安神、清出余热、利咽消肿,还有养颜美容的功效, 常吃对于缓解热病余热,清肝明目有很好的效果。八 海带,海带是一种高营养的蔬菜,有着“长寿菜”的美誉,其热量非常低,吃它有助于对体内积蓄的热量进行清除, 夏天多吃海带还可对付因出汗过多出现的体力透支。

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三伏天,一年中最炎热的季节, 每天都处于三十多度的高温天,炎热的天气很容易上火,胃火、心火、肝火……让人烦躁不安、不易入睡、口干舌燥等,这时我们不妨都吃来点清火的食物。夏天,不管有钱没钱,这八种“败火”蔬菜要常吃,清热去火,下火速度杠杠的,比吃药还有效, 平安舒心过夏天。

一 苦瓜,苦瓜是夏季的“降火良药”,苦瓜中含有一种物质能增强抵抗力,清除体内的有害物质,是降火能手,具有清热解暑的功效。

【豆豉苦瓜炒鸡心】

原料: 鸡心 苦瓜 老干妈豆豉酱 高度白酒 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作: 鸡心片加入2勺高度白酒的水浸泡一会儿; 烧锅水加入少许盐, 将苦瓜片放进锅中焯煮2分钟后捞出; 将鸡心片加入盐,淀粉,料酒和生抽等调味料拌均匀。 热锅凉油,加入鸡心片进锅翻炒变色,加入老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀,加入苦瓜片进锅翻炒均匀,再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

二 莴苣,莴苣的营养丰富,吃起来清脆爽口, 但食后会略显苦味,它具有良好的清热、去火的功效。

【炝炒莴苣】

原料: 莴苣 红椒 蒜 油盐

制作: 莴苣片加入1小勺盐腌制一下微微出汁; 热锅凉油,下入蒜末和红椒进锅爆香, 加入莴苣片进锅翻炒翻炒两下,最后加入盐调味, 翻炒均匀即可。

三 莲藕 ,莲藕是水生食物, 清甜爽脆, 生吃能清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血,而熟着吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴的功效。

【莲藕凉拌西蓝花】

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原料: 莲藕 西蓝花 蒜 红椒 糖 白醋 橄榄油 盐

制作:烧锅水加入少许盐, 将莲藕片放进锅中煮上一分钟后,再加入西蓝花进锅烫变色后捞出。焯好的配菜放入碗中, 加入蒜末和红椒末进锅; 加入适量的盐、糖、白醋,再加入少许橄榄油拌均匀即可。

四 茄子,茄子性凉,是为数不多的紫色蔬菜,营养丰富, 具有清热解毒、降火气,除干燥、祛风通络、宽肠利气、消肿的功效 。

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【照烧蒸茄子】

原料: 长条茄子 照烧汁 葱花 红辣椒 油盐

制作: 先用刀将茄子斜切成片,不要切断;再将茄子翻过来后再将它垂直切成片,也不要切成断。将茄子摆放在盘中,再均匀地撒少许盐腌制一下;再裹上一层保鲜膜后放入锅中大火蒸上5分钟。热锅凉油,倒入照烧汁焖煮,加入盐调味, 再将照烧汁倒入蒸好的茄子上,最后撒上些葱花和红辣椒圈即可。

五 芹菜,夏天天气热,人会感到口干舌燥、气喘胸闷,周身不舒服,常吃些芹菜有助于清热解毒,去肝火、解郁热、去病强身等功效, 芹菜富含粗纤维,还是减肥瘦身的帮手。

【芹菜炒鸭脯肉】

原料: 芹菜 鸭脯肉 蒜粒 红椒 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作: 鸭脯肉加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等调味料, 拌匀后腌制一下; 烧热锅放入适量的油, 放入鸭脯肉翻炒至微微变色,加入蒜粒和红椒圈进去翻炒香味,加入焯好的芹菜进去翻炒,九成熟时加入少许盐等调味, 翻炒均匀即可。

六 百合,百合是很好的降火食物,它不仅具有清心安神、清出余热、利咽消肿,还有养颜美容的功效, 常吃对于缓解热病余热,清肝明目有很好的效果。

【松仁百合炒西芹】

原料: 百合 西芹 松子仁 油盐

制作: 烧锅水加入少许盐和油,加入西芹和百合进锅焯煮变色后捞出; 热锅凉油,加入百合和西芹进锅翻炒两下,加入1小勺盐调味,最后放入松子仁, 翻炒两下即可。

七 绿豆芽, 我们都知道绿豆是降火高手,而绿豆发芽后的营养价值却比还未发芽前要高出许多倍, 因此绿豆芽的败火功效也要比还未发芽前强,想要降肝火的话不妨常吃绿豆芽。

【洋葱炒豆芽】

原料: 绿豆芽 洋葱 青椒 胡萝卜 油盐

制作:热锅凉油,先加入胡萝卜丝进锅翻炒几下,再加入洋葱丝进锅翻炒香; 加入绿豆芽进锅大火快炒两下,再放入青椒丝,大火翻炒几下,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

八 海带,海带是一种高营养的蔬菜,有着“长寿菜”的美誉,其热量非常低,吃它有助于对体内积蓄的热量进行清除, 夏天多吃海带还可对付因出汗过多出现的体力透支。

【海带冬瓜虾汤】

原料: 海带 干大虾 冬瓜 姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作:烧热锅放入少许油,加入海带片煸炒一下,加入干虾仁煸炒一下; 加入几片姜翻炒一下,加入适量的水,放入冬瓜块,加盖焖煮二十分钟,最后加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。

准备半根苦瓜,木耳泡发,一些鸡胸肉 将苦瓜切片,鸡肉切片并用生粉,老抽,料酒抓匀腌20分钟 热锅冷油,放入生姜末,然后将鸡肉片下锅煸炒至变色 然后起锅乘出 另起锅。

营养功效 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾 滋补肝肾、祛风通络 脑细胞不可缺少的营养 促进皮膜的新陈代谢 防止动脉硬化。

标签: 红椒(229) 菜谱(14941) 美食(18733)

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