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蔬菜挂面汤的做法,蔬菜清汤面

生活 2022-09-18 12:32:29 933

我们先把准备的杏鲍菇清洗干净,然后将洗好的杏鲍菇放到锅中焯水,这个过程可以保证在一分钟左右完成,然后把焯好的杏鲍菇捞出来,放到一旁备用。 把番茄的皮去掉,去番茄皮可以采用

我们先把准备的杏鲍菇清洗干净,然后将洗好的杏鲍菇放到锅中焯水,这个过程可以保证在一分钟左右完成,然后把焯好的杏鲍菇捞出来,放到一旁备用。 把番茄的皮去掉,去番茄皮可以采用热水烫的方法,这样处理的番茄皮可以很轻松地被扒下,然后把去皮的番茄切成块状,把西葫芦和焯水的杏鲍菇切成丝,在碗中打入准备好的鸡蛋,然后把大葱切成碎末,都装在小碗中备用。 这时候我们就可以起锅烧油,锅中放入油,等到锅中的油温上升后,我们将准备好的鸡蛋液缓慢地加入锅中,等鸡蛋慢慢定型后我们轻轻的进行翻炒,但不要太用力,将锅中的鸡蛋块盛出,放在一旁备用。

蔬菜挂面汤的做法,蔬菜清汤面

蔬菜汤面的做法

材料 主料:西红柿1个 、圆蘑菇4个 、芦笋4根 、午餐肉50g 、杏鲍菇1个 、胡萝卜50g;辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、生菜适量 、挂面1袋 蘑菇蔬菜汤面 1 葱洗净备用。

一碗面也可以五颜六色,家庭版拌面,低脂有营养

我们国家五千年的文化博大精深,同时各地的美食也同样星罗棋布,面食是我国西部的主要特色美食,每天西北的人民都会吃上一碗面条,不论是看起来红红火火的臊子面,还是放上几片鲜甜牛肉的兰州拉面,都让人赞不绝口,可见面食的魅力有多么诱人。

一根优质的面条,能做到咀嚼有劲儿,Q弹爽口,配上一些特殊的蔬菜,能让面汤中的味道全部浸润到面条中,一口吸进嘴中,诱人的汤汁裹着糯香的面条,在舌尖上下舞动,一口热汤经过喉咙进到胃中,一股暖意在全身渐渐的舒展开来,让人滋滋冒汗。

蔬菜挂面汤的做法,蔬菜清汤面

今天为大家带来的这道面,是我们家乡家家户户都会做的一道西葫茄汁拌面,在春季到来时,吃上这样一碗面条,清热利尿、除烦止渴,有生病不爱吃饭的孩子,只要闻到这个面条的味道,都能大大的喝上几口,老人会把面条煮的烂一些,呼噜噜的就喝完了一碗。

【菜名】: 西葫茄汁拌面

【所需食材】: 西葫芦1个,番茄3个,杏鲍菇3个,鸡蛋2个,瘦肉糜50克,葱1段,盐6克,酱油3勺,食用油2勺。

【烹饪过程】:

1. 把我在前面列好的食材全部准备好,由于西葫芦的含水量极高,热量极低,能够提供各类维生素,番茄中的茄红素能有效地提升免疫力,所以以这两种蔬菜作为主要食材,能够很好的帮助消化,还可以达到健胃消食的作用。

2. 我们先把准备的杏鲍菇清洗干净,然后将洗好的杏鲍菇放到锅中焯水,这个过程可以保证在一分钟左右完成,然后把焯好的杏鲍菇捞出来,放到一旁备用。

3. 把番茄的皮去掉,去番茄皮可以采用热水烫的方法,这样处理的番茄皮可以很轻松地被扒下,然后把去皮的番茄切成块状,把西葫芦和焯水的杏鲍菇切成丝,在碗中打入准备好的鸡蛋,然后把大葱切成碎末,都装在小碗中备用。

4. 这时候我们就可以起锅烧油,锅中放入油,等到锅中的油温上升后,我们将准备好的鸡蛋液缓慢地加入锅中,等鸡蛋慢慢定型后我们轻轻的进行翻炒,但不要太用力,将锅中的鸡蛋块盛出,放在一旁备用。

5. 锅中可以再加入一点食用油,放入准备好的瘦肉,慢慢翻炒,直到瘦肉变色。

蔬菜汤面怎么做

6. 在肉炒好后我们可以把准备好的杏鲍菇丝放入锅中,翻炒一下后同时加入葱碎,这一步可以有效地提升菜的香味,而且可以去除瘦肉的腥味。

7. 等待葱香飘出,我们就可以把番茄块放入锅中,和杏鲍菇以及肉丝一起翻炒。

8. 在番茄放入后,我们可以加入一些酱油或者味极鲜进行提味,等到番茄慢慢地变软并出汁之后,再加入已经炒好的鸡蛋。

9. 将鸡蛋和番茄翻炒,然后加入大量的西葫芦丝,因为西葫芦含有大量水分,西葫芦丝放入锅中后熟的会很快,所以一定要在最后一步加入西葫芦丝。

10. 随后我们在锅中加入适量的清水和食盐,不断翻搅均匀,等待收汁后我们就可以关火出锅了。

11. 把面条煮熟,然后把刚刚做好的配菜放入面条中就可以了。

【烹饪窍门】:

1. 切记西葫芦是非常容易熟的,所以最后一步加入西葫芦后一定不要过长时间的翻炒,一方面会让西葫芦中的营养元素丢失,另一方面,也会让西葫芦丝变得过于软糯,口感会相对变差。

2. 在给番茄去皮的时候,我们加热之后可以从番茄的头尾相向地用勺子刮一遍,这样可以使番茄的外皮与内部的果肉贴得更加紧密,能让我们更好的把番茄皮扒下来。

我来教您怎么做 美味青菜汤面 食材 主料面条300g青菜0g肉酱50g 辅料油适量盐适量葱适量红烧汁适量 步骤 青菜洗净备用 锅内倒油后将肉馅放入锅内翻炒 倒入红烧汁翻炒下盛出来备用 锅内继续放少许油。

蔬菜汤面好吃重点在汤,汤好,汤面自然好吃,如果你会擀面,以此来取代挂面,那汤面不要太爽歪歪!

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