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木耳拌菠菜怎么拌好吃,炒菠菜木耳的做法大全

生活 2022-09-18 09:47:09 794

步骤1:选购好的食材都备用,嫩菠菜全部切掉根部,叶片一片片拔下来,洗净后备用。步骤4:8瓣蒜头切好,小米椒全部切断,锅底调入食用油,温热后放入蒜和小米辣,快速煸炒几下。步骤5:倒入黑木

步骤1:选购好的食材都备用,嫩菠菜全部切掉根部,叶片一片片拔下来,洗净后备用。步骤4:8瓣蒜头切好,小米椒全部切断,锅底调入食用油,温热后放入蒜和小米辣,快速煸炒几下。步骤5:倒入黑木耳块炒几下,锅边淋入半勺清水,这样黑木耳蹦蹦响,丢入焯水好的菠菜段,将菠菜炒至变软。黑木耳被誉为最脏的蔬菜,根蒂长在树桩上面,根蒂要切除,先用温水泡软,后用开水焯烫,这样吃起来才安心。这菜需要先炒一些蒜末,后放入木耳和菠菜炒至入味,最后适当调味,出锅。

木耳拌菠菜怎么拌好吃,炒菠菜木耳的做法大全

菠菜木耳的做法

前言 菠菜炒木耳是一道简单的家常菜,菠菜和木耳都是含铁量非常丰富的食物,木耳还具有很好的防辐射作用,适合长期对着电脑工作的人群。

今年,进入到了秋季尾声,最近由于北方大雪天气,南方秋雨天气,导致很多蔬菜供不应求,蔬菜价格上涨,菠菜甚至涨到16块一斤,反而是猪肉菜10块钱一斤,很多网友称吃菠菜不如吃肉,其实菠菜的营养价值不低,遇见一定别错过。很多人都吃过嫩菠菜,菠菜汤和凉拌菠菜是最家常吃法,今天试一试新花样——蒜蓉菠菜炒木耳,补充钙铁等营养,还能够刮油排毒,减少肥胖等疾病发生。很多人不会烹饪这道菜肴的方法,接下来详细看一看吧。这蔬菜现在比肉贵,16块一斤,清爽又解腻,营养极高,好吃不怕胖。

【蒜蓉菠菜炒木耳的正确做法】

食材准备:挑选320克鲜嫩菠菜(菠菜有两个品种,窄叶菠菜适合清炒,宽叶菠菜适合涮火锅,菠菜的叶片纹路清晰,色泽要特别均匀,根部和叶片没有蔫蔫的,掐起来特别脆嫩,这样的菠菜特别适合凉拌和清炒),选购几个小米辣,8瓣蒜头,若干清水,若干食用油,食盐10克(大部分用于焯水时候加),选购一些黑木耳,蚝油和生抽若干,一丢丢鸡精,香油适量,其他佐料。

木耳拌菠菜怎么拌好吃,炒菠菜木耳的做法大全

烹饪小技巧:需要选购好一些嫩菠菜和黑木耳,两者都需要洗净和焯烫,掌握炒菠菜和黑木耳的顺序,难度较低。

步骤1:选购好的食材都备用,嫩菠菜全部切掉根部,叶片一片片拔下来,洗净后备用。

步骤2:准备锅中放入清水,清水煮开后加上油,撒上一些食盐搅动,菠菜快速丢入锅中,焯烫后切成几段,控干菠菜水分,即可。

步骤3:黑木耳用温水泡一下,黑木耳的根蒂用刀切掉,丢入刚刚焯烫菠菜的盐水里,煮一会儿后捞出,这样黑木耳不会很脏,口感也很好。

步骤4:8瓣蒜头切好,小米椒全部切断,锅底调入食用油,温热后放入蒜和小米辣,快速煸炒几下。

菠菜木耳的做法凉拌

步骤5:倒入黑木耳块炒几下,锅边淋入半勺清水,这样黑木耳蹦蹦响,丢入焯水好的菠菜段,将菠菜炒至变软。

步骤6:分别调入一些生抽,一小勺蚝油,加上一丢丢鸡精,食盐适量,最后滴入香油,均匀翻炒入味,装入盘里,这道低脂清肠,营养丰富的蒜蓉菠菜炒木耳做好了。

小贴士:蒜蓉菠菜炒木耳是非常营养的搭配,菠菜属于高铁高钙的蔬菜,叶片其实也含有丰富的草酸,直接炒着吃影响钙质吸收,焯烫既不会降低营养价值,还让钙质更快吸收。黑木耳被誉为最脏的蔬菜,根蒂长在树桩上面,根蒂要切除,先用温水泡软,后用开水焯烫,这样吃起来才安心。这菜需要先炒一些蒜末,后放入木耳和菠菜炒至入味,最后适当调味,出锅。

你们有没有学会这道蒜蓉菠菜炒木耳的做法?(所有图片来自网络)

胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。碗中加米醋搅拌。加生抽搅拌。加白糖搅拌。、加盐搅拌。1加花椒油搅拌均匀成碗汁。1将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。

凉拌木耳菠菜 最后加上适量的盐,适量的鸡精,适量的生抽,和芝麻这些,根据个人口味自己决定了,特别是芝麻,喜欢的话可以多放点,好了,一盘拌菜就做好了,快快尝一尝吧,如果觉得本经验还不是很烂的话。

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