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芜菁菜四川叫什么菜,四川有种“兜兜菜”学名叫啥

生活 2022-09-17 23:39:18 793

原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。婆婆纳这是一种山间不起眼的小草,其名字很有意思,到底是怎么来的呢?堇菜科多年生草本,花中等大,紫堇色或淡

原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。婆婆纳这是一种山间不起眼的小草,其名字很有意思,到底是怎么来的呢?堇菜科多年生草本,花中等大,紫堇色或淡紫色,稀呈白色,喉部色较淡并带有紫色条纹;花果期4月中下旬至9月。紫花地丁同样也可以食用。其学名为什么叫诸葛菜呢?诸葛亮对此菜极感兴趣,他向老农问了每亩“蔓菁”的产量及种法,便下令要士兵开荒种这菜,一方面补充军粮,另一方面又可用作牲畜饲料,既经济又实惠。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。

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大头菜的别名是什么

芜青(学名:Brassica rapa L.)是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达0厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或红色。原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。

青岛,由于三面环海的原因,每年的春天,都比同纬度的内陆来得晚一些。屈指算来,立春有一个半月了,梅花、迎春、连翘,还有耐冬花儿才开始绽放。

从3月中旬开始,春天的青岛,是花的世界,各种各样的花儿,争相绽放,让人目不暇接,单说这梅花吧,就有众多的品种,红色,粉色的,嫩绿的。然而,如果细数下春天的花儿,你会发现,那是红色和粉色的世界:桃花,杏花,还有樱花,海棠,都是红色和粉色的。在这鲜艳的世界里,如果你细细的品味,细细的寻找,你会发现,却有一些蓝紫色的花儿,悄悄地在草地里绽放。

早春时节,二月兰、婆婆纳、紫花地丁,这三种不起眼的花儿,我称其为”蓝紫三杰”,我们一起来欣赏下吧!

1.婆婆纳

这是一种山间不起眼的小草,其名字很有意思,到底是怎么来的呢?据说,有几个版本。

第一,名字来源于民间活动,据传,中国古代有个民俗“采婆婆纳”,采婆婆纳是旧时民间生产救灾活动。流行于全国大部分地区,江淮尤甚,明徐光启《农政全书.荒阵》:婆婆纳,生曰野中,苗塌地生......味甜,灾年乏粮,夏历二月,采其茎叶可充饥。明王磐《野菜谱》还有采破破纳歌:“破破纳,不堪补。寒且饥,聊作脯,饱暖时,不忘汝。”

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第二,名字来源于其果型:婆婆纳因其果实形状似老婆婆做针线活道具而得名,顾名思义:老婆婆纳鞋底。婆婆纳果实顶端凹,两面各有一条沟槽,凹处如针眼,沟槽如贯穿于针眼间的线痕,或许如此。

第三,名字来源于民间传说:从前有位叫“阿拉”的老伯,在春天,万物苏醒,因为暖阳,因为指尖烟草呛住了他,所以他开始想念他的老伴,因此他为身边满坡地毯似的花朵取名“婆婆”纳。婆婆纳背后的故事为人们带来一丝丝感动,同时也有一丝丝忧伤。

不管其名字怎么来的,但其全球分布非常广,在山坡山、林间常常看到。每年的早春时节,早早开出蓝色的花儿,乍暖还寒的季节里,楚楚动人。

2.紫花地丁

春天,也是“春雨贵如油”的季节。春天的北方大地,到处是干涸的土地。然而,在这干涸的土地上,这种叫紫花地丁的花儿,却不怕干涸,顽强地生长着,并长出了蓝紫色的花儿。你看,它的周围,除了干涸的土地,还有干枯的草儿。

我们来认识下这种小花。

紫花地丁,别名野堇菜、光瓣堇菜等。堇菜科多年生草本,花中等大,紫堇色或淡紫色,稀呈白色,喉部色较淡并带有紫色条纹;花果期4月中下旬至9月。

紫花地丁性寒味微苦,有清热解毒的功效,具有一定的药效。同时,它还属于堇菜科,别名野堇菜。大家都知道,多数名字带“菜”字的植物,都可以食用。紫花地丁同样也可以食用。

芜菁是什么蔬菜

3.二月兰

二月兰,学名诸葛菜。是十字花科,诸葛菜属一年或二年生草本植物,高可达50厘米,因其在农历的二月开花,花又为蓝色,又名二月兰。

二月兰也是早春的一种花卉,其开花比较早,往往在正月里就悄悄开放了。其学名为什么叫诸葛菜呢?原来,有个传说,与诸葛亮行军打仗有关。

相传,诸葛亮带领大量兵马打仗,相对粮草需求大,百姓负担就更大。百姓吃不饱,穿不暖,人心就不安定了。有一次,诸葛亮微服出巡,见一种菜,称为“蔓菁”,从老农口中得知此菜浑身是宝,叶子和茎都能吃,吃剩的可制成腌菜,青黄不接时,这菜可成为当家菜。诸葛亮对此菜极感兴趣,他向老农问了每亩“蔓菁”的产量及种法,便下令要士兵开荒种这菜,一方面补充军粮,另一方面又可用作牲畜饲料,既经济又实惠。人们就把这种菜叫“诸葛菜”。

诸葛菜在全国分布很广泛,分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。朝鲜有分布。生在平原、山地、路旁或地边。

诸葛菜不仅仅有观赏价值,其嫩茎叶用开水泡后,再放在冷开水中浸泡,直至无苦味时即可炒食,种子还可用作榨油。

在青岛,一些小区或公园里,常常看到诸葛菜,我还看见,一些居民,到山间公园里,挖了这种野菜回家吃呢!

早春时节,你是否喜欢到处走走赏花呢?可曾注意到这三种蓝紫色的花儿?欢迎分享、交流!

大头菜学名:芜菁甘蓝(Brassica napobrassica)又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。

大头菜 即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。

标签: 婆婆纳(1) 紫花地丁(4) 大头菜(4)

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