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如何制韭菜鸡蛋馅,正宗韭菜鸡蛋馅的做法

生活 2022-09-17 23:29:17 858

韭菜鸡蛋馅怎么调好吃韭菜鸡蛋饺子或者包子在调制馅料时,最好先将鸡蛋炒熟,能有效防止生蛋液与韭菜接触导致出水,并且经过油烹饪后的鸡蛋食用起来味道更香,口感也较好。作者:简单

如何制韭菜鸡蛋馅,正宗韭菜鸡蛋馅的做法

韭菜鸡蛋馅怎么好吃

韭菜鸡蛋饺子或者包子在调制馅料时,最好先将鸡蛋炒熟,能有效防止生蛋液与韭菜接触导致出水,并且经过油烹饪后的鸡蛋食用起来味道更香,口感也较好。

作者:简单love1236

用料

韭菜 300克

鸡蛋 3个

玉米油 适量

香油 半匙

盐 3克

鸡精 2克

料酒 少许

生抽 少许

做法步骤

1、韭菜摘洗干净,控水

2、鸡蛋三个,加少许料酒去腥

3、打散备用

4、锅中油烧热,把鸡蛋炒散

5、盛出切碎

6、控干水份的韭菜切碎

7、把韭菜放盆里,加半匙香油半匙玉米油拌匀(先加油是为了防止韭菜出水)

韭菜鸡蛋馅饺子怎样调馅更好吃?

8、在加入鸡蛋 盐 鸡精 生抽少许拌匀

9、成品图,调好的馅可以用来包水饺 包子 馅饼都可以

10、看!我包了好多饺子

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【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

玉米粒选择鲜玉米粒,把玉米竖着切,切下玉米粒,把韭菜,玉米,香菇,鸡蛋放在一起拌匀,加入适量的色拉油搅拌均匀,再加入调好的虾仁馅搅拌均匀,再加入盐和味精调味。

如何制韭菜鸡蛋馅,正宗韭菜鸡蛋馅的做法

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