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怎么做菜才很好吃呢,怎么做菜才好吃?

生活 2022-09-17 23:19:23 602

如果你正好没头绪,不知道吃什么,可以参照一下这几道菜,有蒸菜有炒菜有鲜汤,好做又好吃,快来学,一起来看看吧。油豆腐的一面切开,肉馅腌了十分钟后,给油豆腐里塞一点肉馅,不要弄破了,塞

如果你正好没头绪,不知道吃什么,可以参照一下这几道菜,有蒸菜有炒菜有鲜汤,好做又好吃,快来学,一起来看看吧。油豆腐的一面切开,肉馅腌了十分钟后,给油豆腐里塞一点肉馅,不要弄破了,塞好后摆进盘里。煮开后加一勺蚝油,煮到粘稠后浇在油豆腐塞肉表面,再撒一点点葱花点缀,这道菜就做好了。猪肉选用层次分明的下五花。腌好后裹上米粉。芋头去皮洗净,切成小块,加少许盐抓一抓,用来垫底,肉处理好后放在芋头上。猪肉剁成肉末,加少许盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。

怎么做菜才很好吃呢,怎么做菜才好吃?

怎么做饭才好吃?

入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;炒菜时应用大火。

导语:6道家常菜做法分享,“2蒸2炒2汤”,简单易做又好吃,适合上班族

不管从事什么工作,一天都要吃三顿饭,只有吃好,身体才好,不会耽误工作。那么无论你工作有多忙,都要记得好好吃饭,别随便应付,尽量自己做饭吃,营养又健康。6道家常菜做法分享,“2蒸2炒2汤”,简单易做又好吃,适合上班族!如果你正好没头绪,不知道吃什么,可以参照一下这几道菜,有蒸菜有炒菜有鲜汤,好做又好吃,快来学,一起来看看吧。

2道蒸菜——蒸油豆腐塞肉、芋头蒸肉

蒸油豆腐塞肉的做法:

怎样炒菜才好吃又香呢窍门

猪肉选有肥有瘦的,去掉猪皮,冲洗后剁成肉末。装碗后加姜蓉、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加一个鸡蛋搅拌,上劲后加少许葱花和油混合,腌制一会儿。

油豆腐的一面切开,肉馅腌了十分钟后,给油豆腐里塞一点肉馅,不要弄破了,塞好后摆进盘里。

全部处理好后放进蒸锅,大火蒸十五分钟,时间到后取出,将盘内的汁水倒进锅里,再加少许水熬煮。

煮开后加一勺蚝油,煮到粘稠后浇在油豆腐塞肉表面,再撒一点点葱花点缀,这道菜就做好了。

芋头蒸肉的做法:

选用荔浦芋头,口感最好,软糯味道香。猪肉选用层次分明的下五花。米粉可以买现成的,也可以自己做,如果自己做的话,大米、花椒、八角、干辣椒放进锅里炒到微黄色,再用料理机打碎就可以了,上班没时间更健康用现成的,想要更好吃可以自己做。

五花肉洗净切成片,加生姜丝、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精抓拌几下,腌制二十分钟入味,有腌料的话直接混合均匀腌制。腌好后裹上米粉。

芋头去皮洗净,切成小块,加少许盐抓一抓,用来垫底,肉处理好后放在芋头上。

放进锅内,隔水蒸熟,用高压锅速度快,肉软烂即可,出锅后撒点葱花点缀。

2道炒菜——蒜苔炒肉末、荷兰豆炒虾仁

蒜苔炒肉末的做法:

新鲜蒜苔去头去尾,洗净切小丁。猪肉剁成肉末,加少许盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。切点蒜末、姜末、葱花、小米椒碎。

炒锅加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒变色时倒入葱姜蒜小米椒,炒出香味,加少许老抽上色。

然后倒入蒜苔炒一炒,炒到自己认为合适的口感,加少许盐、鸡精调味,蒜苔炒肉末就做好了。

荷兰豆炒虾仁的做法:

荷兰豆去掉老筋,清洗凉拌,黑木耳用温水泡发,去掉根部洗净,胡萝卜洗净去皮,切薄片。大虾剥成虾仁,去掉虾线,加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉、淀粉抓拌,腌制十分钟。

都处理好后,锅里加水煮开,把黑木耳胡萝卜倒进锅里焯水,断生后捞出,再把荷兰豆倒进锅里焯水,变深绿捞出。

然后把虾仁倒进锅里,变色时捞出。炒锅加油烧热,放入蒜末爆锅,倒入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、虾仁,快速翻炒,加少许盐、鸡精调味,炒均匀即可出锅。

2道汤——裙带菜豆腐汤、萝卜丝肉丸汤

裙带菜豆腐汤的做法:

裙带菜提前泡一下,泡好后清洗干净,切小一点待用。嫩豆腐冲洗一下切小块。鸡蛋打成蛋液,加少许盐搅拌,下锅煎成蛋饼,分成小块待用。

锅内加油,烧热后放入少许蒜末和葱花,爆锅后倒入适量水,煮开时倒入豆腐块、裙带菜,再次煮开时加盐、胡椒粉调味。

稍微煮一会儿后,放入鸡蛋块,再加一点点生抽,搅拌均匀即可出锅,想要浓稠一点,可以加少许淀粉水勾芡。

怎么做菜才很好吃呢,怎么做菜才好吃?

萝卜丝肉丸汤的做法:

白萝卜去皮洗净,擦成细细的丝。猪肉剁成肉泥,加盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀,再加少许葱姜水搅拌,然后加少许淀粉混合。

锅内加水煮开,调小火,团好丸子放进锅内,持续小火煮到丸子都浮起来,有浮沫的话要先撇掉,捞出丸子待用。

炒锅加油加热,倒入萝卜丝翻炒,炒到微微软后加水,煮开后放入少许提前泡软的粉条,稍微煮一下再倒入肉丸子,再加盐、鸡精调味。

以上6道家常菜做法简单,你都学会了吗?下班后不知道怎么吃,就照着做,保准吃着香,不妨试试。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

说起做菜,大家都很熟悉,基本上都做过,只不过做出的菜的味道不太一样,有的好吃,有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的,那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢?下面就来分享它的方法,需要的亲们一起来看看吧。

不要再抱怨自己做的菜不香了,炒菜是一门需要各种经验的技艺,下面就是一些关于怎么炒菜的技巧,让你在做家常炒菜时更加得心应手。菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。

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