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调肉馅时,先放水还是先放油?死记这一点,肉馅鲜嫩多汁不会柴

生活 2022-03-16 11:22:58 77

无论是做包子还是饺子,好不好吃就在于调肉馅的方法,今天小编把方法分享给大家,这样调的肉馅鲜嫩多汁,还不柴,一起来学习下吧

无论是做包子还是饺子,好不好吃就在于调肉馅的方法,今天小编把方法分享给大家,这样调的肉馅鲜嫩多汁,还不柴,一起来学习下吧

准备一些小葱和生姜,分别切成葱花和姜末备用。

把葱花和姜末倒在剁好的肉馅上,加入半勺食盐,一勺生抽,一勺蚝油,适量的食用油。

接着把它们搅拌均匀,搅拌均匀后再打入一只鸡蛋,这样能使肉馅的口感更好更滑嫩。

再次把肉馅搅拌均匀,搅拌上劲后,再加入一勺清水,然后继续搅拌,目的是为了让肉馅更加鲜嫩多汁。

待水分被完全吸收后,肉馅就搅拌好了,这样调的肉馅无论是做包子还是饺子,都非常的好吃,鲜嫩多汁而且口感也不会柴,下次你也试试吧。

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