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菜花怎么炒好吃素炒,菜花不用肉怎么做好吃

生活 2022-06-02 12:22:09 703

不放肉干锅菜花的家常做法根据食谱认真去做,干煸菜花必然会是非常脆嫩爽口好吃,相信你会发现,干煸菜花的做法原来这么简单,以后再也不用去饭店了,这样做的干煸菜花,保证一上桌就会

菜花怎么炒好吃素炒,菜花不用肉怎么做好吃

不放肉干锅菜花的家常做法

根据食谱认真去做,干煸菜花必然会是非常脆嫩爽口好吃,相信你会发现,干煸菜花的做法原来这么简单,以后再也不用去饭店了,这样做的干煸菜花,保证一上桌就会被抢着吃,还担心你焖的大米饭不够吃呢。

菜花是一年四季都有的蔬菜,尤其是到了秋冬天,北方的蔬菜品种减少,菜花便更突出了一些,如同白菜一样,成了大家餐桌上常有的菜。

那么,在家里炒菜花,要怎么做才好吃呢?

在饭店里,菜花最有名的一道菜是“”,将猪肉加葱姜蒜煸香入味后,汇入焯过水的花菜,加青、红辣椒,一起炒好,干香而不油腻,很受欢迎!

咱们在家做,也可借用此做法,在菜花入锅前煸香调料,然后大火煸香菜花,即便没有肉也可以很下饭!

这里给大家分享一个小技巧:

如果是放肉做的干煸菜花,因为炒好的肉本身很香,所以菜花的煸制时间不需要很久,那么直接先将菜花焯一下水,这样菜花可以快速入味。

如果是不放肉,直接做的干煸菜花,那就不要焯水,菜花在与调料干煸的过程中,可以变得更香更有味道。

超好吃的干煸菜花的做法:

菜花怎么好吃素炒

1、菜花洗净,分成小块。

2、准备好蒜片、姜丝、干辣椒、八角、大葱

3、锅里烧热油,依次先后放入姜丝、八角、干辣椒、蒜片,大葱白炒出香味。

4、倒入花菜一起煸炒。

因为咱们这道花菜是没有加肉的,属于素炒,所以直接煸炒花菜会更香。

5、炒至菜花完全变软。

6、加入一锅铲生抽、少许老抽、适量蚝油、盐,一起翻炒均匀。

注:老抽在这里主要起到上色的作用,可以省略

7、点适量清水,与菜花一起炒好即可。

干煸菜花完成!

菜花香辣入味,虽然简单,但却很下饭!

【制作小贴士】:

既然是家常做法,大家可根据口味调整配料,喜欢辣得多放几个干辣椒,或者加一些辣椒油,喜欢带点儿麻的加一些花椒粒或者花椒粉进去。

菜花怎么炒好吃素炒,菜花不用肉怎么做好吃

简单、家常,又下饭的干煸菜花,您学会了吗?

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用料 花菜 半个 大蒜 2瓣 小米椒 2个 生抽 1勺 盐 半小勺 蚝油 1勺 植物油 1勺 家常版干锅花菜――纯素版 花菜掰成小朵,根部比较嫩的话,不要扔,留下切片。

食材准备:花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。花菜洗净,切成小块,再次洗净沥水备用。准备好配料,八角1棵,大蒜5个切片,生姜1块切丝,大蒜切段,干辣椒剪断备用。

标签: 菜花(53) 美食(9903)

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