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火锅丸子怎么做干拌冒菜,冒菜怎么做才好吃。

生活 2022-06-02 09:34:07 596

冒菜怎么做才好吃?连续两天在医院照顾朋友,今天下午朋友的妹妹终于到了,我也可以回家休息一下,两天两夜,困了就趴在朋友病床边眯一会,实在是又困又乏。这两天,不只是没睡好,又没怎

火锅丸子怎么做干拌冒菜,冒菜怎么做才好吃。

冒菜怎么做才好吃?

连续两天在医院照顾朋友,今天下午朋友的妹妹终于到了,我也可以回家休息一下,两天两夜,困了就趴在朋友病床边眯一会,实在是又困又乏。

这两天,不只是没睡好,又没怎么吃,我实在是不敢离开,怕朋友哪里不好、也怕我照顾不周。

回到家,老公还没有吃饭,我顿时又来了精神,说吃麻辣烫,我去买菜。气都没有喘一口,就到菜市场买来一堆菜,有牛肚、牛肉、火锅丸子、豆腐、茼蒿、黄豆芽和半只鸡。然后就是将鸡洗干净,先煮上,吊一锅汤好做汤底。然后就是洗菜、切菜,炒制麻辣底料。

其实,麻辣烫好不好吃,关键就在于汤底,我是这样做的。

准备调料:青红花椒、干辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣、豆豉、醪糟、盐、生抽。

开始炒制:炒锅烧油,下葱姜蒜干辣椒爆香,下郫县豆瓣、豆豉、花椒炒出红油,再下一小块火锅底料炒至融化,下醪糟和炖好的鸡汤,加盐、生抽调味即可。

另起一锅,烧开一锅清水,将准备好的菜分别下锅煮至成熟,捞出稍凉一下,再放入准备好的汤底锅里,浸泡10分钟后再吃,一是味道比较足,二是也不太热了。

这一锅加料十足的麻辣烫,其实这时已经不烫了,它更像是冷锅串串的吃法,只是我没有用竹签把菜品串起来。虽然不烫,还是把我和老公吃得大汗淋漓,老公6刚吃一口就说,又麻又辣太过瘾了,就是不知道明天会不会上火,当然不会,这麻辣烫还有搭档呢。

火锅丸子怎么做干拌冒菜,冒菜怎么做才好吃。

每次吃麻辣火锅或麻辣烫之类的菜,为了不上火,我都会准备一锅清热去火的汤或茶,今天当然也不例外。

我端出一杯自制冷饮,老公看了看没明白,我说,喝一口试试看,他连喝两杯才说,嗯,好喝、有梨味儿,还有点什么味想不起来。

如何做冒菜

其实这时牛奶荸荠雪梨饮,非常适合这个火热的季节喝,里面的荸荠,也有人叫它为“马蹄”,这食材口感爽脆,富含膳食纤维,钾、磷等营养元素,润喉去燥,清热除烦,大多是用来煲汤或是做菜,但如果配搭富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等营养素的雪梨,再加上补钙之王的牛奶,则不但可以清心清肺、消痰解毒、泻火利尿,是消暑降燥的好饮品。如果喜欢吃甜的,可以加几颗冰糖,再经过冰箱冷藏半小时,清清润润的,喝了喉咙特舒服!今天我是加了冰糖的,也算是放纵一下吧,吃了麻辣烫,还喝冷饮。

牛奶荸荠雪梨饮

主料:荸荠100克,雪梨一个,奶粉两勺

辅料:冰糖随意,看自己口味。

煮牛奶荸荠雪梨饮的简单材料,做法更简单。

1、荸荠清洗好,去掉表皮放在小锅内,加适量碗的清水,小火煮水开15分钟即可,捞出荸荠。

2、煮荸荠的水中加入冰糖和奶粉,搅动使其融化,倒入大碗中,并将大碗放入盛有凉水的盆中,使其迅速冷却。

3、雪梨去皮去核切大块,荸荠雪梨和少许凉开水一起放破壁机按破壁键,键停后倒入调制饮料的容器中。

4、再将冷却后的荸荠水倒入调制饮料的容器中,搅拌均匀牛奶荸荠雪梨饮就做好了。

夏天我就这样吃,要是春秋和冬天,趁热吃就好。也可以把荸荠换成白萝卜,需要注意的是荸荠不宜生吃,因为荸荠长在泥里,会有细菌和寄生虫,所以一定要洗干净,并煮透才能食用。

吃一口冒菜,麻辣鲜香,喝一口牛奶荸荠雪梨饮,清清凉凉,有一种冰火两重天的感觉。正吃着,儿子从丈母娘家过来,明明吃过饭了,还是自己拿双筷子,厚着脸皮地吃起来,以至于最后不够了我又去煮了点菜。

但人家的调味品太丰富了。所以各位可以根据自己家里现有的食材、调味料来做这个冒菜。说是冒菜,其实就是煮了菜后和调味酱混合了,口味清单,主食最好是米饭,吃完菜,那芝麻酱汤的味道也是很赞的。

“夏天天气炎热,厨房温度太高,这个冒菜呢不需要大火炒,用煮的就可以。不油腻,由于芝麻酱里加了蒜碎,口感也不错,就米饭很下饭呢。冒的菜呢,大家自由发挥,选择自己喜欢的就ok!

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