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泡菜鱼怎么做好吃又简单,泡菜鱼怎么做才好吃。

生活 2022-06-02 07:10:09 746

将自己喜欢吃的配菜,锅中焯水直熟,装盘备用。锅里烧少许油,放入少许干辣椒,花椒炒香,将热油泼在鱼肉上。一份美味的酸菜鱼就做好,汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。草鱼含有丰富的不饱

将自己喜欢吃的配菜,锅中焯水直熟,装盘备用。锅里烧少许油,放入少许干辣椒,花椒炒香,将热油泼在鱼肉上。一份美味的酸菜鱼就做好,汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。酸菜鱼的得鲜之味,我们在家里也能尝到。

泡菜鱼怎么做好吃又简单,泡菜鱼怎么做才好吃。

泡菜鱼怎么做好吃

酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲,炎炎夏日,绝对的下饭菜~秒杀一切

By 爱上未来lucy

用料

  • 草鱼 1条
  • 泡酸菜 100g
  • 泡椒 30g
  • 姜 10g
  • 葱 5g
  • 蒜子 10g
  • 干辣椒 3个
  • 鸡蛋 1个
  • 白胡椒 5g
  • 料酒 10g
  • 白糖 5g
  • 白醋 适量
  • 做法步骤

    1、撕去鱼肚子里的黑膜, 洗净后擦干水分。将鱼肉改斜刀切成大片,鱼肉内放少许食盐,半勺胡椒粉,少许料酒,加一勺淀粉,再加一个蛋清抓均匀后,腌制10分钟,让鱼肉充分入味。

    2、将自己喜欢吃的配菜,锅中焯水直熟,装盘备用。

    3、锅洗净,放适量油烧热,放入姜末,蒜片,干辣椒段椒炒香,再放入切好的酸菜翻炒出香味加入开水,大火煮开后撇去浮沫,加半勺盐,半勺白醋,1勺胡椒粉,少许白糖调味,转小火继续煮至汤色发白,继续把汤烧开,然后把鱼片抓入锅内,快速煮熟捞出,然后全部捞出倒入装好配菜的盆中垫底,把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱花。

    4、锅里烧少许油,放入少许干辣椒,花椒炒香,将热油泼在鱼肉上。一份美味的酸菜鱼就做好,汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。

    草鱼的营养功效

    草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

    1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

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    2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

    泡菜鱼家常做法,正宗泡菜鱼怎么做

    3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

    草鱼的饮食禁忌

    暂未发现相克的食物。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

    喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

    材料 草鱼800克,鱼酸菜1袋250克,生姜1小块,大蒜6粒,黄酒1/2汤匙,白胡椒粉1/3茶匙,鸡蛋清1/2个,生粉1/3汤匙,野山椒5个,干辣椒4个,花椒粒,香菜1根,白芝麻1/2汤匙,食用油,香葱2根。

    酸菜鱼的得鲜之味,我们在家里也能尝到。现在分享给大家家庭版酸菜鱼,力求简单又保留酸菜鱼做法的精髓。

    标签: 酸菜鱼(251) 烹饪技巧(4345) 菜谱(7794) 美食(9905)

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