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30个厨房生活小窍门,厨房琐碎的事很多,哪些厨房小技巧让生活更加轻松。

生活 2022-06-02 06:52:09 918

1用软布沾点生蛋白液体,用力擦拭,可去除皮包污迹,恢复其原有的光泽。1洗碗时在有洗洁精的水里放些盐,清水冲洗后,餐具上没有洗洁精残留的味道,餐具还特别清洁容易清洗。20、瓦罐、

1用软布沾点生蛋白液体,用力擦拭,可去除皮包污迹,恢复其原有的光泽。1洗碗时在有洗洁精的水里放些盐,清水冲洗后,餐具上没有洗洁精残留的味道,餐具还特别清洁容易清洗。20、瓦罐、砂锅结了污垢,可用淘米水浸泡烧热,用刷子把里面刷净,再用水冲洗。2在炸馒头片之前,将馒头片微微浸一下水,再放入油锅里炸,外观口感都很好,还省油。2豆腐下锅前,先在开水中浸泡多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。3清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。4将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,再把香菇放进去,盖上密封盒盖子,然后摇个一两分钟。

30个厨房生活小窍门,厨房琐碎的事很多,哪些厨房小技巧让生活更加轻松。

厨房琐碎的事很多,哪些厨房小技巧生活更加轻松?

厨房做菜的时候,如果你煎的蛋不太好看的话,你可以用一个勺子抹一点油,然后再把蛋打进去,煮个半熟之后再放到水里面,这样煮出来的荷包蛋是最圆满,而且颜色形状都是最好看的。

今天,小编给大家整理了50条超好用的厨房小窍门,简直太实用了,非收藏不可!

1、为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。

3、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

4、茄子切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

5、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

厨房生活小窍门100妙招

6、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。

7、炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

8、炒菜时遇到需要用到打匀鸡蛋的时候,可以在打蛋时加入少许黄酒,一起打匀,既可去除鸡蛋腥味,又能起到提味加鲜的作用。

9、用生姜或者醋,在菜刀上擦一擦,可以消除菜刀沾上鱼腥味或葱蒜味。

10、锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上,水烧开(可放一点洗洁精),让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时,再用软布悄悄擦拭,锅盖就光亮如新了。

11、用面粉刷油锅,环保又干净,平时做面食面板的面粉收集起来就够用。

12、将几片小白菜叶或向日葵叶放入积了水垢的热水瓶内,再加少量食醋,摇晃几下,水垢就会除掉。13、厨房清洁,油腻很难洗,用食用碱1:2和水兑比任何洗洁精都有效。

14、用软布沾点生蛋白液体,用力擦拭,可去除皮包污迹,恢复其原有的光泽。

15、煮红豆绿豆先浸水1小时再小火煮十分钟,然后熄火焖半小时再煮,可保持汤汁香浓,又省电。

16、煮粥时滴几滴香油,你就可以放心了,怎么煮都不会溢出来,而且节省时间。

17、炖肉时,在每500克肉里放3块山楂片,可以很快熟烂,且味道更加鲜美。

18、洗碗时在有洗洁精的水里放些盐,清水冲洗后,餐具上没有洗洁精残留的味道,餐具还特别清洁容易清洗。

19、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。

20、瓦罐、砂锅结了污垢,可用淘米水浸泡烧热,用刷子把里面刷净,再用水冲洗。

30个厨房生活小窍门,厨房琐碎的事很多,哪些厨房小技巧让生活更加轻松。

21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。

22、变味的牛奶能去掉衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。

23、将刀子放入开水中热一下,然后再切蛋糕就不易碎了。

24、在炸馒头片之前,将馒头片微微浸一下水,再放入油锅里炸,外观口感都很好,还省油。

25、在煮的水里放点盐,这样饺子皮就不会粘连了。

26、用橙皮加入水壶中,与水同煮,煮开后,水壶里的水垢很容易就能擦掉。

27、把鸡蛋壳捣碎放进较小或底部较深的杯子、花瓶等器皿,加水之后用力摇晃。这时粘附在蛋壳上的蛋清会起泡,进而将粘附在器皿内部的污垢彻底地清除了。

28、烹饪糖醋鱼、糖醋排骨等,应先放糖后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而吃不进糖分,造成外甜里淡 。

29、豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

30、山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,山药不会滑落,也不会弄得手痒痒的。

31、切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。

32、切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

33、炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。

34、菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。

35、把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。

36、烤肉时,在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。

37、锅里放水开火,另一边准备一盆清水,把冻饺子放进去,等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子,模样好看,不破皮,口感还会如同新包的饺子一样。

38、清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水,如果中途加水,会减少原来的鲜味。

39、蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉。这样,鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。

40、这样洗莲藕,淤泥立马跑出来:切掉两端不要的节,再从中间来一刀。然后用小刷子钻入孔中刷洗,再放入清水中,加一大勺白醋,再放半勺盐浸泡。

41、山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,山药不会滑落,也不会弄得手痒痒的。

42、剥橙子前先滚一滚,然后从橙子中间横刀把皮切开,注意不要切到果肉。

43、将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,再把香菇放进去,盖上密封盒盖子,然后摇个一两分钟。干香菇就泡发啦。

44、炒肉片时想使肉鲜嫩,可先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不损失蛋白质,炒出的肉也更嫩滑。

45、用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿着椰子表面敲打,这样很容易就可以打开了。

46、煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。

47、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,不然猪肚会缩得象牛筋一样硬!

48、炒糖醋鱼、糖醋排骨等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。

49、煮鸡汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道。

50、如果身体某些部位感到痒,可以用生黄瓜汁或黄瓜切片分别贴擦于患处,两三次即可改善。

50条厨房小窍门,真的太实用了!收藏起来,并送给朋友看一看,总有一天用得到!

(养身健康大师)

要想厨房保持干净异无味,就要经常擦洗,还容易好擦,时间久了还不好擦,我告诉你灶台灶具随时都可兑点小苏打水擦洗一下,保持干净无油污,抽油烟机最好一个月清洗一次,这样经常清洗。

如果用面条汤或稀饭汤,直接清洗效果也很好。瓷砖容易被油污和赃物沾染,清除起来格外麻烦,那么如何能够巧妙清理厨房瓷砖的黑色污垢呢?这个窍门的工具很简单,干净的刷子,牙膏,普通的蜡烛。

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