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干菜饼怎么做的好吃,梅干菜大饼的做法视频

生活 2022-06-02 02:28:08 716

烹饪小技巧:梅干菜泡发的时候,加入冷水就可以了,泡软后控水,注意将其放入锅中煸炒一下,不用加油,将梅干菜中的水分给煸干,吃起来的口感会更好,而且做馅的时候也不会黏糊;和面的时候,三

烹饪小技巧:梅干菜泡发的时候,加入冷水就可以了,泡软后控水,注意将其放入锅中煸炒一下,不用加油,将梅干菜中的水分给煸干,吃起来的口感会更好,而且做馅的时候也不会黏糊;和面的时候,三分二的面粉用开水和面,三分之一的用凉水,最后再混合一起,这便是俗称的半烫面,这样做的饼特别酥脆好吃,而且还不会发硬;烙饼的时候,最好用平底不粘锅,不用加油,将锅烧热后直接放入饼开始煎,因为饼比较薄,所以记得要勤翻面,别煎糊了,两面变金黄的时候就可以出锅了。

干菜饼怎么做的好吃,梅干菜大饼的做法视频

干菜饼怎么做好吃

准备食材 - 中筋面粉 200 干菜 0g 芝麻熟 适量 - 步骤 - 和面,用筷子搅拌面粉,慢慢加水,等大部分为结块即可用手揉搓成团,和的干些!导语:我做梅干菜肉饼最拿手,不用一滴油,饼又薄又脆,孩子一次吃3个

饼是人们早餐常会选择的一种,饼的做法多样,鸡蛋灌饼、葱油饼、杂粮煎饼等等都是不错的选择,大家完全可以多学习几种不同做法,换着花样做给家人吃,而在饼的众多做法中,我做梅干菜肉饼最拿手了,只需一口平底锅,不用加一滴油,就能做出又薄又香脆的饼,每次这样做的饼,孩子一连要吃3个,可见这梅干菜肉饼的魅力所在,梅干菜肉饼不仅是好吃,做法也非常简单,相信大家按照食谱便可以轻松做出来,学会梅干菜肉饼的做法,以后想吃了随手就能做,自己做早餐营养美味,吃着也会更加放心,下面我便将梅干菜肉饼的做法详细分享给大家。

梅干菜肉饼的做法:

备用食材:中筋面粉300克,开水120毫升,冷水30毫升,五花肉250克,食盐少许,梅干菜50克,料酒少许,五香粉少许;

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制作过程:第一步,梅干菜准备出适量,放入在一个碗中,加上点水,浸泡一会,将梅干菜泡软,和面盆中,先放入240克的面粉,然后将120毫升的开水倒入其中,先搅拌成絮状;

第二步,然后再将剩余的60克面粉放入其中,加上点冷水和好,最后将两种面团混合在一起,揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,放在一旁静置松弛30分钟的时间;

第三步,这个过程中准备馅料,五花肉一块,冲洗干净后,切成小碎丁,香葱准备出适量,摘洗干净后控水切成葱花,切好的葱花和五花肉丁一同放入容器中,加上点五香粉和食盐;

第四步,然后再加入白糖、料酒和芝麻油,用筷子朝着一个方向充分搅拌均匀,然后腌制一会,炒锅烧热,然后放入之泡发的梅干菜,炒干其中的水分后,盛出放凉,与肉馅混合起来;

干菜饼的怎么做好吃

第五步,松弛好的面团整理成包子皮,放入适量的馅料,收口后,擀成薄饼,锅烧热直接放入并开始烙,注意勤翻动,两面都烙好后即可出锅。

小编总结:梅干菜可以说是五花肉的经典搭配,两者不仅可以做饼,梅干菜扣肉也是一道非常经典的美食,梅干菜虽说是一种加工而成的制品,但其无论是口感还是价值都特别丰富,我们可以适当吃,梅干菜与肉相结合,做成一款梅干菜肉饼,不用一滴油,饼又薄又脆,肉香四溢,让人仅是闻着便能流口水,每次做梅干菜肉饼,还没出锅家人就馋了,尤其是早餐能有梅干菜肉饼,孩子一连能吃3个,饱腹又解馋,营养美味还健康的早餐。烹饪小技巧:

1、梅干菜泡发的时候,加入冷水就可以了,泡软后控水,注意将其放入锅中煸炒一下,不用加油,将梅干菜中的水分给煸干,吃起来的口感会更好,而且做馅的时候也不会黏糊;

2、和面的时候,三分二的面粉用开水和面,三分之一的用凉水,最后再混合一起,这便是俗称的半烫面,这样做的饼特别酥脆好吃,而且还不会发硬;

3、烙饼的时候,最好用平底不粘锅,不用加油,将锅烧热后直接放入饼开始煎,因为饼比较薄,所以记得要勤翻面,别煎糊了,两面变金黄的时候就可以出锅了。

梅干菜肉饼,掌握好技巧,便能轻松做成功,如果你认为梅干菜肉饼的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

教你做梅干菜饼,皮薄馅多,饼皮酥脆,很好吃,学会可以出摊了 第二步:把适量梅干菜放入水中浸泡一会儿,清洗干净后,挤干水分备用;猪肉一小块,洗净后切成小丁。

干菜肉薄饼 材料:面粉250克,酵母粉3克,干菜25克,猪瘦肉250克,肥肉50克,植物油一勺 做法:瘦肉与肥肉剁成肉馅,加入盐味精料酒适量,喜欢吃辣的也可加入辣椒粉或辣椒酱,搅拌均匀备用,将面粉放入大容器中。

标签: 肉饼(50) 梅干菜扣肉(55) 小吃(1233) 菜谱(9162) 美食(11610)

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