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东北菜凉拌怎么做,东北凉菜里的韭黄拌干丝,是如何制作的?

生活 2022-06-02 00:10:08 840

开春这一段时间东北人还是比较难熬的,因为刮春风特别干还脏,然后吹的胃口都不好了,看着肉和蔬菜都不想吃了,这个时候学点凉菜挺好,这几道专治没胃口,家里来客人都能做,一点不掉面,做

开春这一段时间东北人还是比较难熬的,因为刮春风特别干还脏,然后吹的胃口都不好了,看着肉和蔬菜都不想吃了,这个时候学点凉菜挺好,这几道专治没胃口,家里来客人都能做,一点不掉面,做法更简单!凉拌三丝:把打好的鸡蛋液放在锅里摊成薄饼,然后切成鸡蛋丝,焯好的菠菜、烫熟的粉丝、切好的胡萝卜丝放在盆里,放上切好的鸡蛋丝,放上生抽、蒜末、醋、盐、鸡精和白糖,再倒上香香的辣椒油,搅拌均匀之后就可以吃了,开春没胃口就吃它,颜值味道都在,一道就能撑起一桌菜的场面!

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东北菜凉拌三丝做法大全有哪些

食材 主料 黄瓜 1根 猪肉 50g 香菜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒面 适量 蒜 适量 陈醋 适量 白糖 适量 香油 适量 步骤 黄瓜一根切成较粗的丝,香菜切段,然后再拍些蒜粒,可以多一些蒜粒噢;肉切末。

开春这一段时间东北人还是比较难熬的,因为刮春风特别干还脏,然后吹的胃口都不好了,看着肉和蔬菜都不想吃了,这个时候学点凉菜挺好,这几道专治没胃口,家里来客人都能做,一点不掉面,做法更简单!

凉拌三丝:把打好的鸡蛋液放在锅里摊成薄饼,然后切成鸡蛋丝,焯好的菠菜、烫熟的粉丝、切好的胡萝卜丝放在盆里,放上切好的鸡蛋丝,放上生抽、蒜末、醋、盐、鸡精和白糖,再倒上香香的辣椒油,搅拌均匀之后就可以吃了,开春没胃口就吃它,颜值味道都在,一道就能撑起一桌菜的场面!

东北菜凉拌怎么做,东北凉菜里的韭黄拌干丝,是如何制作的?

酸辣土豆丝:这是最常吃的一道凉菜,尤其是开春的时候必须吃,首先把土豆切成丝焯熟捞出,另外起锅倒油炝锅倒入土豆丝,放上盐、鸡精、醋调味,搅拌均匀之后就可以放在一边,凉吃味道更好哦!

凉拌东北酸菜的做法

凉拌茄子:春天这时候没啥吃,不知道吃啥,吃点茄子也挺好!开水上锅把茄子蒸个五分钟,准备好葱花、蒜末、小米辣、香醋和生抽,放上盐和鸡精还有白糖,再加点辣椒油和青花椒酱,搅拌均匀之后倒入蒸熟的茄子上面,拌均匀就可以吃了,开胃下饭!

手撕鸡:虽然东北人就喜欢炖菜,但是有的时候也会创新,尤其是现在开春,很多备的年货还没吃光,要是有鸡肉就做一道手撕鸡,做法特别简单,鸡肉下锅煮加入干辣椒、花椒粒、黄栀子、葱姜、料酒一起煮,然后准备蒜末、香菜和小米辣、柠檬片、泰式风味汁搅拌均匀,倒入煮熟撕好的鸡肉就可以了!

大拌凉菜:把木耳、腐竹煮熟,放入黄瓜装在一起,加入蒜末、小米辣和香菜、熟花生,加点包装好的那种风味汁,直接搅拌均匀就可以吃了,主要吃的就是这个味道,最主要是煎蛋,一包料完美解决!

凉拌猪心:东北人对猪肉有执着,猪的内脏也不能扔,开春开胃的同时,也不能忘记吃荤菜,试试这个!凉水放入猪心、葱姜、花椒、大料、干辣椒和料酒,煮个20分钟左右捞出来,切片放入洋葱丝、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精和白糖调味,再加点辣椒油和香菜、小米辣,拌完之后老好吃了,不腻不塞牙还开胃!

标签: 东北菜(39) 菜谱(7786) 美食(9896)

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